sk.mpmn-digital.com
Nové recepty

Pandispan s bobuľami

Pandispan s bobuľami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bielky oddelíme od žĺtkov. Bielky dobre vyšľaháme (premiešame) so štipkou soli. Získame konzistentnú penu.

V ďalšej miske zmiešajte žĺtky, potom pridajte cukor, vanilkový cukor a dobre premiešajte. Olej, rumovú esenciu a prášok do pečiva, ktoré sme najskôr uhasili s trochou citrónovej šťavy, zapracujeme. Zmiešajte, potom získanú smotanu, postupne vmiešajte (tentokrát pomocou šľahača) k vyššie uvedenej pene. Do tejto kompozície postupne (pomocou drevenej lyžice) zapracujeme múku.

Plech (ja som použil okrúhly) vymastíme olejom a vysypeme múkou. Potom vlejeme vyššie uvedenú kompozíciu. Ovocie posypeme trochou múky a potom ich poukladáme na koláč. Predhrejte rúru a potom vložte tortovú formu. Pečieme asi 30 minút (ale to závisí od rúry každého) Prvých 20 minút pečieme na 180 stupňoch a posledných 10 minút zvýšime teplotu na 220 stupňov. Aby sme si boli istí úspechom, robíme test špáradlom.

Keď je pandispan pripravený, vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť na panvici.


Prísady

  • Základňa (tvar s priemerom 24 cm)
  • 400 g jednoduchých sušienok
  • 200 g masla
  • 5 lyžíc mlieka
  • Berry pena
  • 400 g smotanového syra typu Philadelphia
  • 250 ml šľahačky
  • 300 g bobúľ (ja som použila mrazené)
  • 200 g cukru
  • 10 g želatíny (5 listov alebo 12 g prášku)
  • vanilka
  • Bobuľové želé
  • 150 g bobúľ
  • 70 g cukru
  • 150 ml vody
  • 3 pláty želatíny (6 g) alebo 7 g želatínového prášku
  • bobule a lístky mäty na ozdobu

Zásobníkový koláč plnený bobuľami

Bobuľový koláč Linco Patisero, pripravený podľa tradičného rumunského receptu, je skvelou voľbou pre chutný dezert.

Zložka: Cesto (60%): biela múka z pšenica (Pôvod z EÚ), voda, rafinovaný slnečnicový rastlinný olej, kukuričný škrob, jodizovaná soľ. Náplň (40%): bobule (červené ríbezle, čierne ríbezle, černice, maliny v rôznych pomeroch) & # 8211 pôvod EÚ & # 8211 45%, jablká, cukor, kukuričný škrob, krupica pšenica, aróma.
Vyrobené v Rumunsku.

Nutričné ​​informácie:

* CR- Denná referenčná spotreba bežného dospelého (8400 kJ / 2 000 kcal)
Obsahuje 8 porcií X 100g

NÁVOD NA SKLADOVANIE:

Rýchlo mrazený výrobok
• Skladujte pri -18 ° C s prípustnými odchýlkami ± 3 ° C.
• Po rozmrazení znova nezmrazujte.
• Výrobok sa spotrebuje až po tepelnej príprave.
• Tento výrobok nie je možné piecť v mikrovlnnej rúre.
Ako uchovávať doma v mrazničke: pri -18 ° C do dátumu uvedeného na obale.
Konzumujte najlepšie pred dátumom uvedeným na bočnej strane škatule.

NÁVOD NA PRÍPRAVU:

1. Rúru predhrejte na 190 ° C (stredný oheň).
2. Vyberte koláč z mrazničky a odstráňte vonkajší obal (kartónová škatuľa a priehľadná fólia).
3. Mrazený koláč vložte do rúry s plechom.
4. Pečte dohneda, 40-50 minút, v závislosti od účinnosti rúry.
5. Na chrumkavý, zlatistý koláč, 10 minút pred jeho pripravením, namažte koláč 20-30 ml mlieka a rozšľahaného žĺtka.
6. Po upečení položte na koláč vlhký uterák a nechajte asi 20 minút vychladnúť.


  • 6 vaječných bielkov
  • 2 žĺtky
  • 2 lyžice minerálnej vody
  • 150 g cukru (jeden pohár)
  • 6 lyžíc múky
  • 4 lyžice oleja
  • 1 čajová lyžička naplnená práškom do pečiva
  • 1 sáčok vanilkového cukru
  • štipka soli
  • 250 g bobúľ
  • Na glazúru
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 50 g práškového cukru

5 receptov na koláče s bobuľami

S príchodom jari sa vracia chuť na čerstvé a chladné jedlo. Bobule sú perfektnou ingredienciou, ktorá premení sviežosť jari na chutný koláč. Intenzívna aróma týchto divokých plodov je skutočnou pochúťkou pre chuťové poháriky. Navyše sú veľmi univerzálne a dajú sa použiť na prípravu [& hellip]

S príchodom jari sa vracia chuť na čerstvé a chladné jedlo. Bobule sú perfektnou ingredienciou, ktorá premení sviežosť jari na chutný koláč.

Intenzívna aróma týchto divokých plodov je skutočnou pochúťkou pre chuťové poháriky. Okrem toho sú veľmi univerzálne a dajú sa použiť na prípravu najrozmanitejších dezertov.

Od bobuľovej zmrzliny po penu, sorbet, džem, koláče, torty alebo dokonca omáčky pre určité druhy mäsa prináša sladkokyslá chuť bobúľ zakaždým mimoriadnu chuť.

Preto som urobil výber receptov na koláče s bobuľovým ovocím, ktoré si môžete pripraviť doma a ktoré budú chutiť milovníkom klasických dezertov, ktoré som miloval ako dieťa, aj tým, ktorí uprednostňujú dezert. Gurmán, pridať originalitu.

Koláč s bobuľami

Zdroj fotografií: www.unsplash.com

Jednou z chutných možností tejto jari je koláč, ktorý sa pomaly stáva jedným z obľúbených dezertov Rumunov. Rovnako ako bobule a koláče sú rovnako všestranné. Vychutnať si ich môžete v desiatkach príchutí a variant. Recept, ktorý navrhujeme, je však taký, ktorý vyzdvihuje mierne citrusovú arómu bobúľ.

Zložka: 800 g mrazených bobúľ, 300 g múky, 150 g masla, 200 g cukru, 6 vajec, 400 ml mlieka, 1-2 lyžice vody z pomarančových kvetov, 30 g kukuričnej múky, 1 vrecko želatíny, 1 vrecúško vanilkového cukru, 1 vrecúško soľného prášku.

Spôsob prípravy:

  • Odporúčame mať čerstvé ovocie, ale môžete použiť aj mrazené, pokiaľ ich necháme rozmraziť a nepridáme šťavu, ktorú v zmesi zanechajú.
  • Bobule umyte a potom vložte maslo do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd.
  • V samostatnej miske začneme pripravovať cesto. Múku preosejeme a zmiešame s práškom soli. Do tej istej misky dáme maslo a vanilkový cukor.
  • Premiešajte končekmi prstov a zalejte 4 lyžicami studenej vody. Miešajte niekoľko minút. Výsledné cesto by nemalo mať lepkavú konzistenciu.
  • Cesto zabalíme do fólie a dáme na pol hodinu do chladničky.
  • Medzitým si pripravte krém. Do misky dáme žĺtky a trstinový cukor a vymiešame dohladka, potom pridáme kukuričnú múku. Postupne prilievame mlieko.
  • Zmes dajte na oheň a metličkou vymiešajte dohladka. Nechajte kompozíciu vychladnúť.
  • Teraz môžeme cesto vybrať z chladničky a rozotrieť na tvar torty, ktorý sme predtým vyložili papierom na pečenie.
  • Dobre stlačíme, aby sa vyformovalo do tvaru a jeho dno popicháme vidličkou.
  • Formu dáme na ďalšiu pol hodinu do chladničky.
  • Predhrejte rúru na 190 ° C.
  • Po vybratí cesta z chladničky vložte do rúry ešte na 15 minút. kontrola cesta, aby nerástlo príliš, nerovnomerne. Po kontrole ho nechajte ešte 25 minút, kým nezhnedne.
  • V kréme, ktorý sme už pripravili, zalejeme vodou z pomarančového kvetu a miešame, kým sa všetky ingrediencie nezapracujú a kým sa nestanú homogénnymi.
  • Hnedé cesto necháme vychladnúť a zalejeme krémom, ktorý rovnomerne rozotrieme.
  • Ovocnú šťavu zmiešame skôr so želatínou.
  • Bobule poukladáme na krém a nalejeme na ne želatínu.
  • Koláč dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Americký čučoriedkový koláč

Zdroj fotografií: www.unsplash.com

Rozdiel medzi týmto koláčom a tradičným, ktorý už poznáme, je v spôsobe prípravy cesta. Torta klasický zahŕňa dosku a menej kompozície, zatiaľ čo americký je založený na konzistentnej náplni pokrytej lístkovým cestom umiestnenej v rôznych kreatívnych vrkočoch.

Tradičný americký recept na koláč je vyrobený z bobúľ, tekvice, sladkých zemiakov, pekanových orechov alebo vanilky v kombinácii s ovocím.

Zložka: 170 g margarínu na koláče, 6 lyžíc veľmi studenej vody, 1 lyžičku soli, 300 g múky (2 šálky), 500 g čučoriedok (čerstvých alebo mrazených), 3 lyžice škrobu, 120 g cukru, šťavy z 1/2 citrónu.

Spôsob prípravy:

  • Do misky dáme múku, margarín a soľ. Miešajte, kým nezískate drobivé cesto. Potom pridajte vodu a dobre premiešajte.
  • Cesto dáme na 30 minút do chladničky.
  • Čučoriedky umyte a zmiešajte v miske s cukrom, citrónovou šťavou a škrobom.
  • Rúru predhrejeme na 200 stupňov a postaráme sa o cesto, ktoré rozdelíme na dve rovnaké časti. Plátok cesta poprášime múkou a roztrieme ho stierkou a potom ho zľahka vytvarujeme rukami.
  • Jeden z kúskov bude vložený do tvaru koláča, neskôr vyloženého papierom na pečenie. Na to položíme obsah misky s čučoriedkami a na vrch dáme druhý kus cesta. V strede urobte 2-3 rezy nožom alebo vidličkou a nechajte koláč pri rúra počas 45 minút.

Malinová pena

Klasický recept na penu je vyrobený z vajec, cukru a čokolády, do ktorých môžeme pridať maslo alebo smotanu s rôznymi príchuťami.

Prvý recept pochádza z 50. rokov 17. storočia a dokumentuje ho francúzsky autor Menon v knihe „La science du maître d'hôtel confiseur“ (približný preklad: „Veda o cukrárovi“). Náš recept sa však trochu vymyká tradícii, ale zachováva si pôvodnú chuť.

Zložka: 300 g mrazených malín, 300 ml šľahačky, 4 lyžice cukru, 10 g potravinárskej želatíny.

Spôsob prípravy:

  • Všetky ingrediencie rozmixujte mixérom dohladka.
  • Penu dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
  • Podávame s malinami a bielou čokoládou.

Čokoládový puding a bobule

Zdroj fotografií: www.unsplash.com

Jednou z najlepších kombinácií pre naše chuťové poháriky je čokoláda a bobule. Upresnenie rozpustenej čokolády v kombinácii so sladko-kyslou chuťou bobúľ sa perfektne mieša, aby nám poskytlo vyváženú chuť medzi krémovou konzistenciou čokolády a čerstvosťou ovocia. Preto nás napadlo predstaviť vám tento recept na belgický čokoládový puding a bobule.

Zložka: 400 ml sladkého mlieka, 2 polievkové lyžice múky, 200 g cukru, 150 g masla, 200 g čokolády pre domácnosť, 2 lyžice kakaového prášku, lesných plodov

Spôsob prípravy:

  • Najprv zohrejte mlieko. Potom hrniec odstavte z tepla a vlejte dažďovú múku a kakaový prášok.
  • Zmes dajte späť do kúpeľa.
  • Je dôležité neustále miešať, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Nechajte všetko na ohni, kým nebude zmes homogénna.
  • Hrniec odstavte z tepla a miešajte, kým nevychladne. Radem čokoláda v minitokátor. Pridáme ho spolu s maslom v kompozícii. Neustále miešajte, kým puding nezačne byť krémový.
  • Na koniec dáme bobule.
  • Puding nalejeme do misiek a dáme do chladničky.
  • Môžeme podávať ozdobené lístkami mäty a bobuľami.

Dezert v pohári bobúľ

Zložka: 3 lyžice čučoriedok, 3 lyžice černice, 3 lyžice červeného ríbezle, 3 lyžice malín, 4 lyžice cukru, 3 lyžice plné škrobu + 4 lyžice studenej vody, 6 sušienok, 150 ml ovocnej šťavy, 400 ml šľahačky 30% tuku.

Spôsob prípravy:

  • Bobule zmiešame s cukrom v miske, ktorú dáme na oheň a necháme variť, kým sa cukor neroztopí.
  • Nalejte omáčku získanú v mixéri a potom ju prepasírujte cez sitko.
  • Nalejte omáčku z mixéra do misy a znova ju dajte na oheň.
  • Vezmeme misku a zmiešame v nej 4 polievkové lyžice studenej vody so škrobom a potom ju zalejeme hrncom na ohni. Premiešame a dusíme asi 2 minúty, kým nestuhne.
  • Nohami umyjeme 4 poháre a na ich dno položíme sušienky, predtým namočené v šťave z bobúľ.
  • Potom do pohára nalejte vrstvu omáčky, cez sušienky.
  • V samostatnej miske zmiešajte šľahačku, 2 lyžice cukru a vrecúško vanilkového cukru.
  • Nechajte omáčku 15 minút vychladnúť, aby sa zmenila na želatínu. A potom nalejeme smotanu do pohárov, cez sušienky.
  • Ozdobíme bobuľami a dáme na 2 hodiny do chladničky.

Recepty z bobúľ sú skutočným potešením pre chuťové poháriky, ideálne pre slnečné letné a jarné dni. Ak kupujete veľké množstvo bobúľ a chcete ich konzervovať dlhšie, môžete ich zmraziť. Dlho si zachovávajú svoje nutričné ​​vlastnosti a čerstvú chuť.

Vstavaná rúra Beko BIDM19500DXDS

Funkcia Combi Steam vám pomôže predĺžiť dobu varenia a jedlo nestratí vitamíny a minerály. Pre rovnomerné rozloženie tepla vo vnútri rúry vám funkcia 3D varenia umožní variť tri jedlá súčasne, bez rizika miešania pachov.

Sladkosti pripravte na nasýtené pomocou mixéra Beko HMM7424W. Jeho nerezová otočná misa má objem 3 litre, čo vám dáva možnosť zmiešať väčšie množstvo surovín. Mixér je možné používať ako pripevnený k miske, tak aj samostatne. Príslušenstvo z nehrdzavejúcej ocele uľahčuje čistenie, a to aj v umývačke riadu.

Mixér Beko HMM7420W vám pomôže získať vyšľahané bielka, homogénne cestá a krém s pevnou textúrou. Vďaka kompaktnému dizajnu ponúka jednoduché použitie. Keď potrebujete viac energie, aktivácia funkcie Turbo zintenzívni proces miešania.


Koláč s lesným ovocím a čokoládou

Čas prípravy 2 hodiny

Prísady

Na vrch koláča - pandispan

  • 6 vajec
  • 1 štipka soli
  • 6 lyžíc cukru s nízkym obsahom cukru
  • 7 lyžíc múky s malým hrotom
  • 1 lg s vanilkovým extraktom

Na sirup (sirup na pult)

  • 100 g jahôd alebo jahôd
  • šťava z 1/2 stredného citrónu
  • 3 polievkové lyžice cukru (60 g - podľa chuti!)
  • 1 sáčok vanilkového cukru
  • 350 ml vody

Na kakaový krém s orieškami a hrozienkami

  • 10 alebo 8 lyžíc kryštálového cukru
  • 5 lyžíc múky
  • 4 lyžice čierneho kakaa
  • 750 ml mlieka
  • 150 g masla 80% tuku
  • 125 g jadier vlašských orechov
  • 80 g hrozienok

Na krém s lesným ovocím a čokoládou

  • 100 g roztlačených bobúľ
  • 60 g cukru
  • 4 žĺtky
  • 40 g škrobu
  • 125 g mascarpone
  • 250 ml šľahačky
  • 200 g kvalitnej bielej čokolády
  • 10 g plátov želatíny (6 listov)

Ďalej


PRÍPRAVA Dort s lesným ovocím a čokoládou

Piškóta s ovocím

Nadýchaná piškóta so sezónnym ovocím (marhule, slivky, čerešne, broskyne, jahody, višne, mrazené bobule) - jednoduchý a ľahký recept na nadýchanú tortu s letným ovocím, ktoré zostanú na povrchu a neklesajú na pult. Nadýchaná piškóta s nektárinkami neobsahuje prášok do pečiva. Na prípravu nadýchanej piškóty potrebujete pár surovín, ktoré máte doma. Ako vidíte, môj piškóta so sezónnym ovocím vyšiel veľmi nadýchaný a vyrástol aj bez prášku do pečiva. Vzdušná a nadýchaná doska bola vyrobená z vyšľahaných vaječných bielkov veľmi tvrdej peny. Pozývam vás vyskúšať tento recept na piškótu so sezónnym ovocím!

Ingrediencie piškóta s ovocím:

  • 4 vajcia
  • 120 g múky
  • 100 g cukru
  • 40 ml oleja
  • 3 nektárinky
  • 16 g vanilkového cukru
  • kôra nastrúhaná z polovice citrónu a polovice limetky
  • štipka soli.

Príprava piškót s ovocím-video recept

Vajíčka oddelíme. Do veľkej misy dáme 4 bielka a štipku soli, premiešame, kým nezdvojnásobia svoj objem. Kryštálový cukor dáme do lyžice a miešame pri vyšších otáčkach, kým nám nevznikne silná a lesklá pena podobná pusine. Pridajte vanilkový cukor a premiešajte.

Postupne pridávajte olej a premiešajte. Potom dajte žĺtky a miešajte na nízkych otáčkach. . Na konci pridajte citrónovú kôru, trochu premiešajte a máte hotovo.

Pridajte múku po trochách a premiešajte ručne bez mixéra.

Sezónne ovocie nakrájame podľa preferencie.

Na plech na tortu (môžete použiť akýkoľvek plech, okrúhly, štvorcový, obdĺžnikový) naneste papier na pečenie a nalejte hmotu na plech. Na konci som ozdobila ovocie.

Piškóty pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 40 minút alebo kým prejde testom špáradlom (ak je špáradlo lepkavé, nechajte ho ešte 5 minút a znova skontrolujte).

Po upečení vyberte piškótu z plechu a odstráňte papier na pečenie. Necháme vychladnúť, potom môžeme pokrájať s práškovým cukrom.


Na jednoduchý pandispan s vanilkou vyšľahajte bielka. Pridáme vanilkový cukor a dobre vyšľaháme, aby bielka stuhli ako na pusinky. Žĺtky oddelene rozdrvíme na tanieri, zmiešame s bielkami, pridáme múku, všetko zľahka premiešame, zhora nadol, aby neodchádzalo.

Formu dobre vymastíme maslom (veľká alebo jednotlivými formami), posypeme múkou, vysypeme hmotou a pandispan pečieme hodinu na správnom ohni. Množstvo je možné podľa potreby zvýšiť.

Vanilkový krém (patissiere krémy) sa pripravuje podľa pokynov v recepte. Je to ľahký mliečny krém.

Ovocie sa umyje a olúpa.

Pandispan top necháme vychladnúť v rúre a po vychladnutí polejeme vanilkovým krémom, taktiež vychladnutý a ozdobíme lesným ovocím.


Tortový top s lieskovými orieškami a # 8211 nadýchanou piškótou s lieskovými orieškami

Tortový vrch s lieskovými orieškami a # 8211 nadýchanou piškótou s lieskovými orieškami. Ako uvariť orieškovo piškótu? Recept na najlepší koláč bez prášku do pečiva, nadýchaný, krehký, mierne vlhký a nevyžaduje sirup. Recepty na domáci koláč. Najlepšie recepty na tortu. Recepty z lieskových orieškov.

Už som si zvykla na perfektné, nadýchané, vysoké tortové topy vyrobené bez prášku do pečiva. Savori Urbane od začiatku propaguje správne recepty, v ktorých sú uvedené presné množstvá, nie po lyžičkách alebo „od oka“. To je dôvod, prečo naše topy na torty uspejú aj u všetkých čitateľov, ktorí ich testovali. Zďaleka najobľúbenejším receptom je jednoduchý piškótový koláč s vanilkou (recept tu).

Okrem jednoduchého vanilkového koláča som zverejnil aj recept na kakaový top (recept tu), s orechom (recept tu) alebo dosky z mokrej čokolády (recept tu). Všetky tortové dosky dokonale vychádzajú a neobsahujú prášok do pečiva.

A tento orieškový koláčový koláč je nadýchaný a vďaka lieskovým orieškom má zvláštnu príchuť. Hovorím o lieskových orieškoch (Corylus avellana) a nie iné arašidy (arašidy, arašidy a arašidy). Lieskové oriešky majú nezameniteľnú arómu a vďaka nim sú cukríky Ferrero Rocher alebo krém Nutella také obľúbené (Pozrite sa, ako sa to robí v dome).

Tento top z lieskových orieškov som vyrobila na tortu Ferrero Rocher (recept tu).

Bol to jeden z koláčov pripravených na narodeniny môjho juniora so špirálovým koláčom so zvislými vrchmi & # 8211 pozri tu.

Z nižšie uvedených surovín pochádzajú 4 pláty tortového vrchu s lieskovými orieškami, ktoré som upiekla v 2 tvaroch. V zásade som vyrobila 2 vrchné časti koláča s priemerom 22 cm, ktoré som neskôr nakrájala na 2 listy. Neodporúčam vyrábať jednu hrubú dosku, pretože je krehká a bude ťažké ju rozrezať na 4 listy.


Z rozdrvených sušienok urobíme vrch a zmiešame s rozpusteným maslom. Vložíme do odnímateľnej formy a vložíme do rúry (pre tých, ktorí chcú chrumkavejšie) na 10 minút (alebo necháme tak jemne mäkké, bez vloženia do rúry). Vyberte a nechajte vychladnúť.

Vyšľaháme tekutú smotanu. Vanilkový cukor vyšľaháme zvlášť s hnedým cukrom (pomlela som (prášok), aby sa rýchlejšie roztopil, to robím so všetkými koláčmi) so syrom mascarpone.Smotana ľahko vyjde. ak nechcete béžový vzhľad hnedého cukru, nahraďte biely cukor. Potom pridajte šľahačku. Získa sa pomerne konzistentná a nadýchaná zmes.
Potom položte všetku krémovú zmes hore a vyrovnajte. Na vrch dajte bobule. Sirup, ktorý nechal bobule rozmraziť alebo ak nie, niekoľko polievkových lyžíc vody alebo ovocného kompótu, dáme na oheň spolu s vreckom želatíny a podľa návodu na obale som vyrobil toto želé, ktoré som nalial do teplej nite nad už ozdobeným ovocím.
. Nechajte niekoľko hodín vychladnúť a až potom vyberte z formy odnímateľný krúžok.
Je to jednoduché a je to bez pečenia!


Video: PANDISPAN CU VISINE


Komentáre:

  1. Nefertum

    úžasne, veľmi zábavná fráza

  2. Mikagore

    Ako to znie zaujímavo

  3. Lethe

    Ospravedlňujem sa, ale podľa mňa sa mýliš. Napíšte mi do PM, porozprávame sa.

  4. Zuluramar

    Áno

  5. Fath

    You admit the mistake. Môžem to dokázať.



Napíšte správu