sk.mpmn-digital.com
Nové recepty

Nová severská diéta má významné prínosy pre zdravie

Nová severská diéta má významné prínosy pre zdravie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Výskum ukazuje, že nová miestna „severská diéta“ pomáha cholesterolu a môže ísť o novú stredomorskú diétu

Nová severská diéta sa spolieha na miestne produkty, ako napríklad repkový olej.

„Stredomorská diéta“, diéta pozostávajúca prevažne z rýb, zeleniny, ovocia, orechov a olivového oleja, sa rýchlo stala stredobodom pozornosti ako účinný životný štýl prevencie niektorých chronických chorôb a prevencie mŕtvice a infarktu. V severskom regióne však mnohé krajiny nedokážu prispôsobiť tento zdravý životný štýl, pretože mnohé výrobky používané v strave, ako napríklad olivový olej, nie sú ľahko dostupné.

Výskumníci v oblasti výživy v tomto regióne začali vyvíjať alternatívu k „stredomorskej strave“, ktorá používa mnoho rovnakých konceptov, ale vo veľkej miere sa spolieha na miestnu produkciu. Nová „severská diéta“ používa repkový olej, známy tiež ako repkový olej, a čučoriedky, bobuľu podobnú čučoriedkam. Strava tiež obsahuje celozrnné produkty, koreňovú zeleninu a ryby.

Aby sa otestovala účinnosť tohto nového životného štýlu, účastníci s metabolickým syndrómom, ktorý je spojený s cukrovkou, držali diétu 18 až 24 týždňov, pričom obmedzili príjem cukru, bieleho chleba a červeného mäsa. Títo účastníci boli porovnávaní s kontrolnou skupinou, ktorá nedodržiavala žiadne obmedzenia týkajúce sa ich stravy.

Aj keď vedci na konci štúdie nezistili zmenu krvného tlaku alebo hladiny inzulínu pre účastníkov, došlo k významným zmenám v pomere dobrého a zlého cholesterolu, čo potvrdzuje výhody nového severského režimu.

Stane sa teda táto nová diéta rýchlo módou medzi Američanmi, ktorí dúfajú v prijatie zdravšieho životného štýlu? Aj keď existujú potenciálne výhody, je nepravdepodobné, že by „severská diéta“ nahradila „stredomorskú diétu“ z dôvodu dôrazu na miestne produkty, ktoré nemusia byť v USA ľahko dostupné. Stredomorská diéta si v súčasnosti stále drží svoje miesto ako najtrendovejšia diéta.


Je severská diéta skutočne zdravšia ako stredomorská? Váži odborník na výživu

Plus ako začleniť zásady stravy do vášho každodenného života.

Pravdepodobne ste už počuli ਋uzz o severskej diéte:  Headlines ju vyhlasujú za najzdravšiu diétu na svete, dokonca zdravšiu ako stredomorskú ਍iet. Mali by ste teda zvážiť stravovanie ako Viking? Tu sú moje myšlienky na tieto dve diéty a môj  pick pre konečný režim zdravej výživy.

Severská a stredomorská diéta majú v skutočnosti niekoľko spoločných podobností. Obe   obsahujú veľa zeleniny a ovocia ਍ôraz na  whole   (namiesto rafinovaných) obilnín  nuts,  seeds, a#xA0pulses  seafood over meat  home Varené jedlá ਊnd limity na sladké a

Jeden z hlavných rozdielov medzi týmito dvoma diétami a#xA0 je olej. V stredomorskej strave je to olivový olej a v severskej kuchyni prevláda repkový olej. Pretože oba oleje poskytujú zdraviu prospešné mononenasýtené tuky, mnoho odborníkov považuje diéty za rovnako zdravé. Ale podľa môjho názoru   severská diéta posúva výživu o niekoľko krokov ďalej, pričom obsahuje konkrétne smernice zamerané na optimalizáciu kvality potravín a spájanie bodov medzi výrobou potravín a zdravím životného prostredia.

Severský región, ktorý zahŕňa Nórsko, Island, Fínsko, Dánsko a Švédsko, je známy postupnými pohybmi životného štýlu orientovanými na wellness. (To môže byť jeden z dôvodov, prečo Škandinávci pravidelne patria medzi najšťastnejších ľudí na planéte.) Ich filozofia   & quothygge & quot & filozofia   je predovšetkým o vytváraní pocitu spokojnosti, zatiaľ čo „život v štýle„ quotlagom “znamená robiť veci v správnom množstve — žiť bez prebytku, ale aj bez toho, aby ste sa príliš obmedzovali. Koncept   & quotfriluftsliv & quot; medzitým súvisí s   trávením času v prírode.

Toto myslenie vpred sa rozširuje na severskú diétu a obsahuje odporúčania, ktoré zahŕňajú  zahrievanie ekologických plodín vždy, keď je to možné, výber sezónnejších plodín, jedenie väčšieho množstva voľne žijúcich potravín, vyberanie mäsa vyššej kvality  , ale menej z toho vyhýbanie sa potravinárskym prídavným látkam  podporovanie dobrých životných podmienok zvierat a vytváranie menšieho množstva odpadu .

Potom sú tu zdravotné výhody severskej diéty podporované výskumom:  Jedna štúdia   ukázala, že   chráni pred metabolickým syndrómom, súborom symptómov (vrátane vysokej hladiny cukru v krvi, cholesterolu a triglyceridov), ktoré zvyšujú riziko srdcových chorôb a#diabetes# Severská ਍iet   bola tiež ਏound   na zníženie zápalu v tukovom tkanive, ktorý je spojený so zdravotnými rizikami súvisiacimi s obezitou.

Celkovo dávam severskej diéte vyššie známky ako stredomorskej strave. Ale existuje jedna  káva:  Radím svojim klientom, aby sa spoliehali na ਎xtra panenský olivový   ako na svoj primárny olej a nie na repku. Máme oveľa viac výskumov o tomto dobrom tuku a jeho  production  je jednoduchšie. (Avokádo  oil je ďalší olej, ktorý odporúčam nad repku.)

Ste pripravení obmedziť pridaný cukor? Prihláste sa do našej 14-dňovej výzvy na detoxikáciu cukru!

Tu je niekoľko jednoduchých spôsobov, ako začleniť ďalšie aspekty severskej diéty do vášho každodenného života:

Zahrňte zeleninu alebo#xA0 ovocie do každého jedla   a občerstvenie. Pridajte napríklad do svojej omelety zeleninu s bobuľami na boku ਏold nastrúhanú cuketu alebo nakrájanú kapustu do ovsa cez noc, spolu s nakrájaným zeleným jablkom a orechmi  snack s ovocím s orieškami alebo tekvicovými semienkami alebo surovou zeleninou a hummusom.

Hľadajte organické a miestne produkty. Organické možnosti nie sú vždy drahšie, najmä keď sú v sezóne. V bezplatnej aplikácii Dirty Dozen nájdete najdôležitejšie druhy plodín na nákup v ekologickom poľnohospodárstve.

Zahrňte  seafood  trikrát týždenne a robte udržateľné rozhodnutia. Ako sprievodca si pozrite bezplatnú aplikáciu Seafood Watch.

Vymeňte rafinované zrná za zrná  whole. Skúste krekry v severskom štýle, preliate roztlačeným avokádom alebo orieškovým maslom.

Jedzte stromové orechy alebo semená denne. Orechy pridajte do ovsených vločiek, šalátov a posypte varenou zeleninou. Občerstvenie na tekvicových semenách alebo šľahanie chia alebo sezamových semienok do smoothies.

Zahrňte aspoň jednu porciu strukovín (fazuľa, šošovica, hrach, cícer) denne. Môžete to urobiť z bielkovín v rastlinnej múčke alebo použiť strukoviny   namiesto   celozrnných zŕn (napríklad  serve ਏish na šošovicovom lôžku a nie na hnedej ryži).

Jedzte menej mäsa a ak sa rozhodnete pre  kŕmené trávou,  organické mäso.

Urobte z vody svoj obľúbený nápoj. Zamerajte sa na 16 uncí, štyrikrát denne. A dajte si to chutnými infúziami bohatými na antioxidanty a#xA0, ako je zelenina, ovocie a čerstvé bylinky.

Varte častejšie doma. Aj keď používate zdravé “shortcuts ” ako mrazenú zeleninu alebo konzervované strukoviny.

Dávajte si pozor na porcie, aby ste predišli prejedaniu a vyhli sa plytvaniu jedlom. Myslenie viac a#xA0 na vedomie, bez rušivých vplyvov (ako je telefón, televízia alebo prenosný počítač) vám môže tiež pomôcť prirodzene jesť menej.

Viac informácií o severskej diéte nájdete v  info   z   University of Copenhagan. Sk ål (na zdravie!)

Cynthia Sass, MPH, RD,  is  ZdraviePrispievajúci editor výživy,  New York Times Najpredávanejší autor a konzultant pre New York Yankees a Brooklyn Nets.


História

Morušovník pochádza z Číny a Japonska a má 11 druhov. Najbežnejšie používaným stromom na výrobu cukety z listov moruše je japonská moruša. List moruše sa už tisíce rokov používa na liečebné účely. Číňania používajú list na infekcie a tráviace komplikácie a na boj proti starnutiu a zápalu. Starovekí Japonci varili čaj z listov moruše a používali ho ako celkový nápoj pre zdravie. Predáva sa ako prášky, pilulky, kapsuly alebo sušené listy v určitých zdravotných alebo bylinných obchodoch, lekárňach a na ázijských trhoch.


3-dňová, vedecky podložená diéta, ktorú by ste mali skutočne vyskúšať

Tu nájdete diétu, za ktorou sa môžete dostať: Žiadne počítanie kalórií, žiadne vylučovanie skupín potravín a veľa organických, miestnych, sezónnych potravín. Ach, a spomenuli sme, že budete jesť zdravé celozrnné produkty a exoticky znejúce produkty ako brusnice a mach?

Hovorí sa mu nová severská diéta alebo NND a potravinový plán, ktorý vytvorili odborníci na výživu v roku 2004, sa začína venovať veľa pozornosti tým, že je pri znižovaní rizika srdcových chorôb a zvyšovaní hmotnosti účinnejšia ako iné diéty vrátane stredomorskej. strata.

Ste chorí z regionálnych diét? Počúvame vás, ale tu sú dôvody, prečo by ste tomu mali dať šancu: Niekoľko nedávnych štúdií s použitím krvných biomarkerov, a nie diétne prieskumy hlásené účastníkmi, ukazuje, že NND má významné a osvedčené výhody pre vaše srdce a celkové zdravie.

Rovnako ako stredomorská diéta, NND odporúča jesť veľa čerstvého ovocia a zeleniny, fazule a strukoviny, orechy a semená, morské plody a celozrnné produkty. NND sa líši v tom, že obhajuje konzumáciu ekologických potravín, kedykoľvek je to možné, s veľkým dôrazom na sezónne potraviny pestované lokálne a zodpovedne. NND ponúka aj repkový olej nad olivovým olejom, obsahuje celozrnné produkty ako raž a jačmeň, ktoré nie sú v Stredozemnom mori bežné a obsahuje krmoviny, ako sú huby, bobule (obľúbené sú brusnice), žihľavu, dokonca aj mach.

Jesť organické a miestne môže znieť draho, ale nemusí. Strávte chvíľku vo svojom obchode s potravinami a zistíte, že sezónna produkcia a tradičné organické potraviny sú lacnejšie ako mimo sezóny ovocie a zeleninu dodávanú z ďalekých miest. Platí to najmä vtedy, ak hromadne nakupujete z akcií miestnych fariem alebo z farmárskych trhov.

Ste pripravení schudnúť a posilniť svoje srdce v NND? Vyskúšajte tento ukážkový 3-dňový rozvrh jedál upravený kuchármi a odborníkmi na výživu z Kodanskej univerzity.

DEŇ 1
Raňajky:
Kaša z perličkového jačmeňa alebo ovsa (vyrobená z celozrnných, nie rýchlo varených verzií) zmiešaných so sušenými bobuľami, bio mliekom a škoricou. Prečo jačmeň? Orieškovo chutiace zrno vás môže udržať sýtymi dlhšie tým, že zníži vaše telo a uvoľní hormóny vyvolávajúce hlad hladom, uvádza štúdia z Lundskej univerzity vo Švédsku.

Obed: Pesto z morských rias (použite kel, ak sa nachádzate vo vnútrozemí) vyrobené zo slnečnicových semienok, cesnaku a organického syra opečených v rúre. Natrieme na celozrnný chlieb alebo na pečené nové zemiaky, alebo použijeme ako dresing na zelený šalát. Aj keď pravdepodobne viete všetko o výhodách kapusty a rsquos, zlúčenina v morských riasách nazývaná alginát môže znížiť množstvo tuku, ktoré váš tráviaci systém absorbuje, naznačuje britská štúdia.

Večera: Rybie koláče vyrábajte z udržateľne ulovených bielych rýb, ako sú pstruhy alebo ostrieže. Rybu zmiešajte v kuchynskom robote s nastrúhanou mrkvou, zemiakmi, vajíčkom, kúskom ražného chleba a bio mliekom. Hnedé koláče v kanolovom oleji a podávame s uvarenými a okorenenými repami. Vedľa výskumu skúste špargľu so šalotkou varenou v repkovom oleji, ktorá zlepšuje citlivosť na inzulín a znižuje zlý cholesterol.

Občerstvenie: Uvarenú šošovicu zmiešanú s opraženou cibuľkou.

2. DEŇ
Raňajky:
Organický miestny jogurt zmiešaný s bobuľami alebo slnečnicovými semiačkami, ktoré sú nabité vitamínom E a vlákninou, znižuje váš krvný tlak.

Obed: Mrkvová polievka z jablčného octu a cibule doplnená čerstvými miestnymi bylinkami a organickým jogurtom.

Večera: Bravčová kotleta alebo chrbát kŕmená trávou, zbavená viditeľného tuku a zhnednutá v repkovom oleji. Mäso doplňte orestovanou cibuľou, mrkvou a akýmikoľvek miestnymi bobuľami, ktoré sú vo vašej oblasti v sezóne. Boky z artičoky alebo koreňovej petržlenovej vňate potrite repkovým olejom, jablčným octom a soľou a upečte ako zdravú alternatívu k hranolkám.

Občerstvenie: Tmavý ražný chlieb s čerstvým mletým arašidovým alebo mandľovým maslom. Celozrnná raž môže podľa švédskej štúdie obmedziť hlad a znížiť riziko cukrovky.

3. DEŇ
Raňajky:
Jačmenné alebo ovsené palacinky vyrobené z ekologického mlieka, s nádychom cukru a soli a opečené na organickom masle.

Obed: Jelenie alebo fazuľové karbonátky pripravte zmiešaním voľne žijúceho úlovku alebo fazule s čerstvým tymianom, ovsenými vločkami, celozrnnou múkou, bio mliekom a vajíčkami. Obaľte v celozrnnej strúhanke a orestujte na organickom masle. Podávajte s ošúpanou a pečenou koreňovou zeleninou ako repa, ktorá obsahuje zlúčeniny znižujúce krvný tlak.

Večera: Zeleninové a mäsové guľky a rdquo vyrobené zo strúhanej mrkvy, zemiakov, cukety, cibule a feniklu. Podávame so zápražkou z hrášku, petržlenovej vňate a slnečnicových semienok a s rímskym šalátom na boku.

Občerstvenie: Hrsť orechov alebo semienok zamiešajte do smoothie z lesných plodov, bio jogurtu a kelu alebo špenátu. Vlašské orechy sú mäkké, takže sa dobre miešajú v smoothies a podľa výskumu z Yale University sa ukázalo, že chránia pred srdcovými chorobami a cukrovkou.


Čo robí severskú diétu „zdravou“?

Ak ste si tento mesiac prečítali časť „5 najlepších živín pre zdravie mozgu“, viete, že omega-3 mastné kyseliny sú tou najlepšou živinou, ktorú môžete pre svoj mozog jesť. Špecifické omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú bohaté na studenovodné ryby, DHA a EPA, sú potrebné na podporu integrity a funkcie synaptických membrán v mozgu [2]. Kyselinu alfa linoleovú (ALA) v kanolovom oleji (tiež často používaná v severskej diéte) môže telo transformovať na DHA a EPA, ale premena je dosť neúčinná. Získanie týchto omega-3 mastných kyselín z rybieho tuku je skutočne najlepším zdrojom a dospelí v USA zvyčajne nejedia dostatočne málo [3]. Ak dávate prednosť tomu, aby ste nejedli ryby, alebo ste proti jedlu dvoch alebo viacerých porcií týždenne, podobné výhody môže poskytnúť doplnok z rybieho tuku, ako napríklad Mega Omega od Metabolic Maintenance.


Podľa odborníkov 8 najlepších diét na chudnutie v roku 2021

Vedci tvrdia, že tieto výživové plány majú dostatok dôkazov na to, aby verili, že fungujú dlhodobo.

Otočenie stránky kalendára na nový rok je často signálom, že je čas začať znova a začať, ktorý sa nikdy necítil tak vítaný ako v roku 2021. Po takmer roku strávenom doma, stresom a pohodovým bifnutím pečiva a Netflixu mnoho z nás sa teší na to, že budeme aktívni, zdraví a zhodíme všetky tie karanténne kilá v nasledujúcich 12 mesiacoch. & ldquo Jedením diéty bohatej na živiny sa môžeme cítiť lepšie a energickejšie a dá nám to vedieť, že robíme kroky smerujúce k zdravšiemu životu, & rdquo hovorí dietológka Amanda Beaver, RDN, Houston Methodist Wellness Services. & ldquo Je to niečo, s čím môžeme v skutočnosti začať konať po roku, ktorý sa nám úplne vymkol spod kontroly, & rdquo, dodáva.

Ale keď začnete skúmať najlepšie spôsoby, ako schudnúť, môže sa vám hlava začať točiť so všetkými rôznymi & ldquomiracle & rdquo diétami & mdashketo! paleo! 5-2 pôst! A samozrejme každý z nich má armádu skutočných veriacich, ktorí na celom Instagrame uverejňujú informácie o tom, ako úžasne sa cítia, keď sa vzdávajú sacharidov/cukru/mäsa/večere. Je nemožné vedieť, ktorý z nich vyskúšať. & ldquoNajdôležitejšou vecou, ​​ktorú musíte pri prijímaní novej diéty urobiť, je položiť si tieto otázky: Je to udržateľné? Zakazuje niektoré jedlá vrátane vašich obľúbených? Môžete zostať na tejto diéte, keď sa stretávate so svojou rodinou a chodíte do reštaurácií? & Rdquo hovorí Beaver.

Požiadali sme skupinu expertov, aby vyriešili niektoré z najčastejších diét a prediskutovali dobré, zlé a hladné. Tu sú ich odporúčania top 8 na vyskúšanie & mdashand 4, na ktoré zabudnete.

SÚVISIACE: Zaregistrujte sa na Prevenciu Premium a získajte prvý pohľad na sezónne zdravé recepty z časopisu.

Na základe zdravého životného štýlu Grécka, Talianska, Španielska a Portugalska zahŕňa stredomorská strava zdravé tuky, ako sú avokádo, olivový olej, orechy a ryby najmenej dvakrát týždenne, veľa fazule, ovocia, listovej zeleniny, a celozrnné produkty, a dokonca denne pohár červeného vína. Syr môžete jesť s mierou, ale červené mäso obmedzte na raz alebo dvakrát týždenne.

Ako to funguje pri chudnutí: Napriek tomu, že hlavnou diétou tejto diéty je jej množstvo zdravotných výhod, & mdashit môže znížiť riziko chronických chorôb a kognitívnych poklesov & mdashmôže tiež viesť k strate hmotnosti, ak obmedzíte príjem kalórií na 1 500 denne alebo menej. Štúdie zistili, že dodržiavanie tradičnej stredomorskej diéty alebo jej nízkosacharidovej verzie môže viesť k zníženiu hmotnosti o 5 až 10% telesnej hmotnosti v priebehu 12 mesiacov. A táto hmotnosť sa drží bokom a nedávna britská štúdia zistila, že u ľudí, ktorí schudli veľké množstvo hmotnosti, mali tí, ktorí konzumovali diétu v stredomorskom štýle, dvakrát väčšiu pravdepodobnosť, že si ju udržia. „Táto diéta sa ľahko udržiava, pretože jedlo je vynikajúce!“ hovorí Beaver.

Diéta s nízkym obsahom sodíka na zastavenie hypertenzie (DASH) bola navrhnutá ako spôsob, ako pomôcť ľuďom kontrolovať krvný tlak bez užívania drog, hoci niekoľko kníh to používa ako základ pre diétu na chudnutie. DASH kladie dôraz na ovocie, zeleninu, celozrnné produkty a nízkotučné alebo nemastné mliečne výrobky a obmedzuje nasýtené tuky a diétny cholesterol.

Ako to funguje pri chudnutí: S touto diétou si určite zlepšíte zdravie, a ak obmedzíte kalórie a budete sa riadiť zdravými zdravými pravidlami DASH & rsquos, môžete schudnúť a znížte krvný tlak. Nedávna štúdia zistila, že obézni starší dospelí zistili, že tí, ktorí držali diétu DASH, schudli a znížili telesný tuk spolu s mnohými ďalšími zdravotnými výhodami. „DASH je jednou z mojich obľúbených diét,“ hovorí Meridan Zerner, R.D., dietológ na Cooperovej klinike v Dallase. „Získate protizápalové výhody, vysoký obsah vlákniny a zdravé srdce a ak použijete prispôsobený plán s obmedzeným množstvom kalórií, môžete úplne schudnúť.“

Predtým známa ako Weight Watchers, táto diétna spoločnosť existuje tak dlho, že to pravdepodobne vyskúšala vaša babička, keď sa snažila zhodiť váhu dieťaťa. S najnovšou verziou myWW+sa zoradíte do farebne odlíšeného programu, ktorý vám pridelí určitý počet bodov za deň (jedlám sa body pridelia na základe kalórií, nasýtených tukov, cukru a bielkovín) a v rámci nich môžete jesť, čo chcete. ten rozsah. Môžete tiež jesť neobmedzené množstvo 0-bodových potravín (väčšina ovocia a zeleniny a chudé bielkoviny, ako sú ryby, tofu, fazuľa, vajíčka a kuracie prsia, patria do tejto kategórie). Členstvo od 3,22 dolára týždenne za aplikáciu na sledovanie bodov a digitálnu podporu 12,69 dolára za týždeň vám poskytne neobmedzený prístup na schôdze a osobného trénera.

Ako to funguje pri chudnutí: Výskum neustále zistil, že WW je účinná pri bezpečnom odbere kíl. Štúdia z roku 2013 zistila, že ľudia držiaci diétu zaradení do WW mali viac ako osemkrát väčšiu pravdepodobnosť, že počas 6 mesiacov stratia 10% svojej telesnej hmotnosti, ako tí, ktorí sa pokúšajú držať diétu sami. „Existuje veľa dôkazov, že používanie aplikácie na sledovanie vám môže pomôcť schudnúť,“ hovorí Zerner. Dodáva, že aj keď prestanete sledovať každé jedlo, je ľahké udržať si chudnutie, akonáhle si internalizujete, ktoré zdravé potraviny sú nízke alebo 0 bodov.

Vegáni sa vyhýbajú tradičnej vegetariánskej strave a vyhýbajú sa jej všetky živočíšne výrobky vrátane mliečnych výrobkov, vajec a medu. Zatiaľ čo mnohí si tento životný štýl vyberajú z etických alebo environmentálnych dôvodov, niektorí ľudia siahajú po vegánskej strave aj na chudnutie. A s novou érou rastlinného mäsa je vegánstvo jednoduchšie ako kedykoľvek predtým.

Ako to funguje pri chudnutí: Ak sa stanete vegánom, vyhráte a budete potrebovať potrebnú pomoc, ako schudnúť. Napokon, cukríky, cestoviny a zemiakové lupienky môžu spadať pod vegánsku značku, bez toho, aby boli obzvlášť zdravé alebo nízkokalorické. „Ak budete jesť vysokokvalitné vegánske jedlo, ako napríklad listovú zeleninu a rastlinné bielkoviny, môžete schudnúť viac ako vegetariáni alebo všežravci,“ hovorí Beaver. štúdie potvrdzujú, že ľudia s rastlinnou stravou majú nižší priemerný BMI než tí, ktorí jedia živočíšne produkty. Austrálska štúdia z roku 2020 dospela k zaujímavému záveru, že vegáni a vegetariáni s väčšou pravdepodobnosťou držia diétu v dlhodobom horizonte než tí, ktorí majú plány ako paleo, pretože boli motivovaní skôr etickými a morálnymi presvedčeniami, než iba chudnutím.

Zatiaľ čo vegánska strava prekračuje vegetariánstvo, flexitariánska strava ju robí o krok späť, vysvetľuje Dawn Jackson Blatner, R.D., odborník na výživu a autor knihy Flexitariánska diéta. „Je to veľmi pro-rastlinná diéta, ale dáva vám flexibilitu dať si párok v rožku v parku alebo si na Deň vďakyvzdania dať morku,“ hovorí. Neexistujú žiadne prísne obmedzenia kalórií, hoci Blatnerova kniha poskytuje 5-týždňový plán, ktorý poskytuje približne 1 500 kalórií denne.

Ako to funguje pri chudnutí: Keď na tanier nasypete viac zeleniny, ovocia, celozrnných produktov a rastlinných bielkovín a budete sa držať nízkokalorického plánu, môžete schudnúť a zlepšiť svoje zdravie. Nedávny prehľad zistil, že ľudia, ktorí držali flexitariánsku diétu, mali nižší BMI a nižšiu mieru metabolického syndrómu ako ľudia, ktorí pravidelne jedia mäso.

Plán prerušovaného pôstu je niekoľko spôsobov: Niektorí ľudia jedia 5 dní v týždni, čo chcú, potom počas ďalších 2 dní konzumujú veľmi nízkokalorickú diétu (zvyčajne okolo 500 kalórií), iní obmedzujú jedenie na 8. hodinové okno každý deň. Povedzme, že budete jesť neobmedzené množstvo jedla od 8:00 do 16:00 a ostatných 16 hodín sa postíte.

Ako to funguje pri chudnutí: Obmedzením celkovej spotreby kalórií schudnete niekoľko kíl, hovorí Zerner, ktorý poukazuje na to, že existujú určité dôkazy, že táto diéta môže tiež zvýšiť váš metabolizmus a mať ďalšie pozitívne účinky na zdravie. Metaštúdia z roku 2015 zistila, že ľudia, ktorí prerušovane hladovali, schudli približne rovnako ako tí, ktorí držali pravidelnú diétu s obmedzeným príjmom kalórií.

Dôsledne hodnotená ako jedna z najlepších diét od Americké správy a svetová správa, Volumetrics vytvorila Barbara Rolls, Ph.D., profesorka výživy na Penn State University. Stratégia je tu jednoduchá: Doplňte potraviny, ktoré poskytujú najväčšiu výživu za najmenšie množstvo kalórií. Potraviny sú rozdelené do štyroch kategórií, od energeticky najmenej náročných (ovocie, neškrobová zelenina, polievky na báze vývaru) až po energeticky najhustšie (krekry, sušienky, čokoláda, oriešky a maslo) a plánujú, aby zahŕňali čo najviac potravín s nižšou hustotou.

Ako to funguje pri chudnutí: Matematika je tu jednoduchá a mdashčím menej kalórií spotrebujete, tým väčšiu váhu zhodíte. Štúdia z roku 2016 zistila významnú súvislosť medzi diétami s nízkou energetickou hustotou a chudnutím.

Podobne ako flexitariánska diéta, ani rastlinná strava nemá žiadne superprísne pravidlá: Sústredíte sa iba na konzumáciu celých potravín pochádzajúcich z rastlín. väčšina času, s priestorom na krútenie pre príležitostný kus kuracieho alebo praženice. V zásade beriete štandardnú americkú diétu, v ktorej je v strede taniera kus mäsa, na boku je roztrúsených niekoľko druhov zeleniny a mdashand to obracia, takže zelenina, ovocie, fazuľa, orechy a celozrnné produkty sú hviezdou šou a hovädzie mäso, hydina, ryby, vajíčka a mliečne výrobky pôsobia iba ako drobný vzhľad, keď máte skutočnú chuť.

Ako to funguje pri chudnutí: Rastlinné potraviny majú tendenciu mať vyšší obsah vlákniny a nižší obsah tuku ako živočíšne produkty, čím sa zasýtite a znížite množstvo kalórií. Podľa jednej veľkej štúdie schudli dospelí s nadváhou a obezitou, ktorí šesť mesiacov držali rastlinnú diétu, v priemere 26 kíl.

Paleo diéta je stále veľmi populárna, aj keď je pre dnešných ľudí takmer nemožné držať sa tejto diéty dlhodobo. Na základe stravovacích návykov našich paleolitických predkov si táto diéta vyžaduje prísne dodržiavanie potravín, ktoré by boli lovené a zbierané vrátane chudého mäsa, orechov a semien, ovocia a zeleniny. Hoci vylučuje spracované potraviny, vylučuje tiež mliečne výrobky, obilniny, fazuľu a strukoviny. „Akákoľvek diéta, ktorá má do očí bijúci zoznam toho, čo nie povolené je veľmi ťažké udržať, “hovorí Bonnie Taub-Dix, R.D.N., tvorca BetterThanDieting.com, autor Prečítajte si to, než to budete jesť. „Chcete diétu, v ktorej sa budete cítiť vyrovnane emocionálne aj fyzicky.“ Aj keď je eliminácia spracovaných potravín dobrá vec, úplná eliminácia zdravých celých zŕn vám podľa Akadémie výživy a dietetiky môže spôsobiť nedostatok dôležitých vitamínov a minerálov.

Iste, spočiatku môžete schudnúť pomocou tejto diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom uhľovodíkov, ktorá uvedie vaše telo do stavu ketózy a bez sacharidov na spaľovanie energie, vaše bunky začnú spaľovať uložený tuk. Ale udržať svoje telo v podstate v krízovom stave nie je životaschopný dlhodobý plán, hovorí Kristine Clark, Ph.D., športová odborníčka na výživu na Penn State University, ktorá tiež poukazuje na to, že diéta môže viesť k vedľajším účinkom, akými sú napr. ako bolesti hlavy, bolesť svalov, zápcha a únava.

Kale smoothies sú zrazu horúce, vďaka nedávnemu chudnutiu Adele, ktoré noviny spájali s prísnou diétou Sirtfood. Diéta sa zameriava na silu potravín, ktoré obsahujú skupinu bielkovín nazývaných sirtuíny, vrátane kelu, červeného vína, jahôd, cibule, sóje, petržlenu, čaju matcha a tučných rýb, ako je losos a makrela. Prvá fáza diéty obsahuje veľa zelených štiav a obmedzený príjem kalórií, než prejdete do udržiavacej fázy. Obmedzenie kalórií bude mať vždy za následok krátkodobé chudnutie, ale neexistujú žiadne nezávislé štúdie, ktoré by podporovali túto diétu.


Новонорвежская диета - от кулинарии к здоровью

Nová severská diéta je nová potravinová kultúra vyvinutá v rokoch 2009-2013 s kľúčovým dôrazom na gastronómiu, zdravie a životné prostredie. Centrum OPUS na univerzite v Kodani a ľudia stojaci za ocenenou reštauráciou Noma v Kodani uskutočnili rozsiahly výskum vplyvu na prijateľnosť, správanie a schopnosti učiť sa a prevenciu chorôb.

Tento kurz poskytne účastníkom príležitosť zažiť zdravé a chutné nové diéty a koncepciu stravovania „Nová severská diéta“ a porozumenie tomu, ako môžu potraviny a diéty ovplyvniť duševné a fyzické zdravie a zaistiť základ zdravšieho životného štýlu. budúcich generácií s regionálnou diétou a kultúrou potravín. V Dánsku sa „severská kuchyňa“ rozšírila z jedla konzumovaného v ocenenej kodanskej reštaurácii Noma na domáce jedlá z miestnych surovín z celozrnného ražného chleba, koreňovej zeleniny, lesných plodov, čerstvých rýb a morských rias. Tento kurz je tiež súčasťou programu EIT pre zdravie


8. Môže spôsobiť, že rakovina prostaty bude menej pravdepodobná

Chuť do jedla môže pomôcť odvrátiť rakovinu prostaty.

Muži, ktorí často ejakulovali (najmenej 21 -krát za mesiac), mali menšiu pravdepodobnosť rakoviny prostaty počas jednej štúdie, ktorá bola publikovaná v Časopis Americkej lekárskej asociácie.

Na to, aby ste mohli využívať túto výhodu, nepotrebujete partnera: Sexuálny styk, nočné emisie a masturbácia boli súčasťou rovnice.

Nie je jasné, že sex bol jediným dôvodom, ktorý v tejto štúdii záležal. Riziko rakoviny ovplyvňuje množstvo faktorov. Ale viac sexu nezaškodí.

Pokračovanie


Make Way stredomorská diéta - pre novú severskú diétu

Všetci sme už počuli o stredomorskej strave. Teraz je tu nová severská diéta, ktorá ponúka podobné výsledky. Čo ich robí tak zdravými?

Severská diéta, alebo ako ju označujú jej vývojári, „Nová severská diéta“, je založená na tradičných jedlách škandinávskych krajín. Má veľa podobností s veľmi obľúbenou stredomorskou diétou, ktorá prináša zdravie, vrátane prospešných vlastností pre srdce. Základ vo vede Súčasná severská diéta je podobná typickej severoamerickej strave - s podobnou raketovou mierou obezity. Projekt OPUS, založený na Kodanskej univerzite v Dánsku, bol vytvorený s cieľom nájsť spôsob, ako bojovať proti obezite a chronickým zdravotným problémom, ako aj pred ničením spôsobeným moderným poľnohospodárstvom a farmárstvom. Váha odborníkov Vďaka úspechu stredomorskej diéty pri zlepšovaní výsledkov v oblasti zdravia sa projekt OPUS zameral na vytvorenie regionálnejšej aplikácie, ktorá bude dávať väčší zmysel škandinávskemu obyvateľstvu, s potravinami, ktoré chutia dostatočne dobre na to, aby mohli investovať miestni obyvatelia. Skutočná „diéta“ vyšla zo spolupráce medzi odborníkmi na výživu a udržateľnosť vrátane vedcov, kuchárov a pedagógov zo všetkých piatich severských krajín. 10 zásad novej severskej diéty Viac ako len o tom, ako a aké potraviny jesť, NND uvádza 10 usmernení:

  • viac ovocia a zeleniny každý deň
  • viac celozrnného
  • viac jedla z morí a jazier
  • mäso vyššej kvality, ale menej
  • viac jedla z divokej krajiny
  • ekologické produkty, kedykoľvek je to možné
  • vyhnite sa potravinárskym prídavným látkam
  • viac jedál na základe sezónnych produktov
  • viac domácich jedál
  • menej odpadu

Nová severská diéta prináša nový výskum Keď bola diéta zavedená, začal sa výskum. A tento výskum prináša pôsobivé výsledky. Štúdie ukázali, že NND je spojená s chudnutím - bez nutnosti obmedzovania kalórií - a môže pomôcť zlepšiť metabolické zdravie a zápal spojený s mnohými chronickými ochoreniami. Čo jedia New Severskí? Celé potraviny sú dnu. Spracované potraviny sú mimo. Rovnako je to aj s počítaním kalórií alebo sacharidov. Severská cesta je nakupovanie miestnych ekologicky pestovaných produktov a konzumácia rýb chytených udržateľným spôsobom. Jeden významný rozdiel od stredomorskej stravy je bez olivového oleja (na severe nerastie veľa olív). Namiesto toho sa ponúka repkový (repkový) olej. Na nákupnom zozname New Nordic:

  • kapustokvetá zelenina (kapusta, brokolica, karfiol, kel)
  • tmavozelená listová zelenina
  • koreňová zelenina
  • ovocie (jablká, hrušky)
  • celozrnné produkty (jačmeň, raž, ovos)
  • fazuľa a strukoviny
  • divá zver (huby, sobí mach, brusnice)
  • mäso kŕmené trávou alebo voľne žijúce mäso (nič moc)
  • udržateľne ulovené ryby a mäkkýše (losos, sleď)
  • mliečne výrobky (malé množstvo)
  • organický repkový olej (repkový olej)

Znie vám to povedome? Žiť presne ako nový severský človek nemusí byť pre Severoameričanov také jednoduché - pretože tu rastú divoko rastúce brusnice a sobí mach (mimochodom, tieto švédske fašírky sa nekvalifikujú ako nové severské). Ale princípy NND majú, samozrejme, veľmi známy prsteň. Pripravte si jednoduché jedlá z miestnych a udržateľných potravín. NND nie je trendovou diétou, ale má zameriavať pozornosť na miestne, čerstvé a udržateľné potraviny - niečo, čo už dobre poznáme my Contemporary Canucks. Recepty na súčasný Canuck

Skúste tieto severské nažive recepty, ktoré si zamiluje každý súčasný canuck: škandinávsky lososový vývar pečená kapusta s orechovo-horčicovým dresingom repa jogurtu müsli miska hríbová a jačmenná polievka koreňová zelenina tagine Ako vyzerá vaša súčasná canuck diéta?


DISKUSIA

Hlavnými zisteniami štúdie boli väčšie zlepšenia zdravia a chudnutie, ktoré priniesla NND. Úbytok hmotnosti bol pozorovaný napriek skutočnosti, že diéta bola vyvinutá ako vysoko chutná a ponúkaná ad libitum a štúdia nebola navrhnutá konkrétne ako štúdia na chudnutie. Štúdia bola účastníkom predstavená ako štúdia širokých zdravotných účinkov a kulinárskych vlastností NND. Napriek zameraniu sa na širšie účinky na zdravie obe skupiny dosiahli úbytok hmotnosti, pravdepodobne ako dôsledok diétneho poradenstva o regulácii chuti do jedla. Body weight decreased (−3.22 kg compared with that of the ADD), and body composition, blood pressure, and fasting glucose improved more after 26 wk of intervention in the NND group than ADD group. A number of measures of compliance, such as the fatty acid composition in whole blood, urinary excretion of nitrogen, dietary registration in the shop, food records, and self-evaluated compliance and satisfaction, indicated good adherence to both diets. The diets were not reported as a major reason for dropout, and the NND group reported high satisfaction with the diet. The greater weight loss in the NND group could be caused by several factors. The NND group consumed significantly less energy (−1766 kJ/d) than the ADD did, despite the ad libitum design and the fact that the NND group’s self-evaluated satisfaction with the NND was higher than the ADD group’s self-evaluated satisfaction with the ADD. This result may have been because the NND causes higher early satiation or an enhanced sensation of satiety, possibly because of the lower energy density of the NND (−88 kJ/100 g compared with that of the ADD), the higher dietary fiber content resulting from the higher content of whole grain, cabbages, and root vegetables ( 31). Note the observed discrepancy between the change in energy intake and lowering of body weight in the ADD group. We consider this result was likely caused by a slight underreporting of energy intake at baseline, but this underreporting may have been applicable to both groups because all participants were standardized to the same diet before baseline.

Compared with the ADD, the NND reduced systolic blood pressure by 5.1 mm Hg and diastolic blood pressure by 3.2 mm Hg. This effect was comparable with the effect of the Mediterranean diet and DASH. In elderly Spanish individuals at high risk of cardiovascular disease, the Mediterranean diet, with either olive oil or nuts, lowered systolic blood pressure by 5.9 and 7.1 mm Hg and diastolic blood pressure by 1.6 and 2.6 mm Hg compared with the low-fat control diet ( 32). In an 8-wk intervention study, the DASH diet lowered systolic blood pressure by 5.0 mm Hg and diastolic blood pressure by 3.0 mm Hg compared with a high-fat/low-fruit and -vegetable diet in a middle-aged population with slightly raised blood pressure ( 33). The reduced blood pressure shown in a previous study as well as in the current study could be of significant importance at the population level because even a small long-term reduction of blood pressure (1–4 mm Hg) has been predicted to reduce cardiovascular mortality by 5–20% ( 34).The NND reduced fasting glucose by 0.1 mmol/L more than the ADD did, and a tendency to a reduced fasting insulin concentration and HOMA-IR was seen. The effect on insulin, HOMA-IR, and the Matsuda index was significantly different in comparison with ADD (reduced by 67.2 pmol/L, reduced by 2.6, and increased by 2.3, respectively) in a subgroup of participants with prediabetes at baseline. These effects remained after adjustment for changes in body weight. In comparison, a meta-analysis of clinical trials showed that adherence to the Mediterranean diet is associated with significantly lower fasting glucose concentrations (−0.22 mmol/L) and significantly lower HOMA-IR (−0.45) ( 9). The effect of the DASH on diabetic risk markers seems to be less clear ( 35).

Most of the blood pressure–lowering effect of the NND is probably explained by the larger weight loss induced by the NND diet. However, some additional lowering effects seemed to remain after adjustment for weight loss, and this was probably a result of the combination of foods and not of single nutrients or foods because we did not see any difference in, eg, the urinary excretion of sodium, even though a difference in self-reported sodium intake was seen. Increased intakes of fruit, vegetables, fiber, and nuts ( 5) and a decreased intake of sodium ( 34) has previously been shown to reduce blood pressure, which could explain the improvements in blood pressure seen in the NND group. As for the improvements in diabetes risk factors, these may be a result of a combination of a reduced energy intake, lower intake of saturated fatty acids and added sugars, and increased intakes of fruit, vegetables, whole grain, and fibers, which are dietary factors related to lower risk of diabetes ( 36).

A major limitation of some of the previous food-based studies was an inadequate treatment provided to control groups compared with test groups. We believe that, although the effects shown in the current study may seem slightly smaller than those shown by previous studies, this result was probably due, at least in part, to the careful matching of the type and frequency of the interventional guidance and control provided for each of the 2 dietary groups. Furthermore, participants in our study were generally at lower risk of comorbidities than were subjects in the other studies. Therefore, we considered the effect of NND to be comparable to the effects of the Mediterranean and DASH diets. The current study showed beneficial effects of the NND in a healthier segment of the population, which suggested a preventive as well as treatment potential for the NND. The implication of the nonblinded study design is unknown, but participants’ own beliefs in the diets may have influenced their efforts during the intervention. The use of completer analyses may have enlarged treatment effects in both groups, but because there were no differences in the dropout rate between groups, this method was unlikely to have affected the difference between the groups.

The particular strengths of the study were the free-living situation with a highly controlled dietary intake as a result of the use of the shop model and cookbooks and menu plans as well as the close verification of food intakes by biological markers, shop database food entry, and 3-d weighed dietary records. Furthermore, we showed a very high degree of satisfaction with and compliance to the NND.

The NND was designed by chefs from the internationally known, Michelin-acclaimed, Copenhagen restaurant NOMA, which was coincidentally pronounced the world’s best restaurant in 2010, 2011, and 2012, with the specific aim to achieve the highest level of palatability possible. On the basis of participant responses, we believe this aim was achieved. However, because of the novelty of many of the recipes, use of some foods not readily available in everyday food shops, and participants voluntarily spent more time to prepare the meals, the large scale and longer-term use of the NND may be challenged. Sociological analyses will cover, eg, participant acceptance of the NND and provide insight into the real-life potential of the NND (data to be published separately). The cost of the diet is an additional issue for the long-term acceptance and use of the NND because some of the foods may be costly. Economic analyses of the NND will be published separately. The fact that the NND is based on specific foods, in contrast to macronutrients, and participants prepared and ate meals in accordance to the cookbook provided, the study findings could be easily translated into practice in the Danish society and other nearby regions and, thereby, serve as a tool to prevent lifestyle-related diseases. The concept of a healthy, regional, sustainable, seasonal, and highly palatable diet can, in principle, be applied everywhere in the world, not only in Nordic countries, such as the Mediterranean diet has spread to the rest of the world.

In conclusion, the health potential of the NND is considerable, and the NND seemed to be accepted by the participants, which supports its potential as an alternative to other regional diets, such as the Mediterranean diet. Overall, we believe that, taken together, the many strengths of the study design make the results transferrable for practical use in a Danish population. However, future and longer-term studies without the provision of foods and in a more diverse group of participants may be needed to document the usefulness, acceptance, and effect of the NND when applied in the general population.

We thank Claus Meyer, Meyers Madhus, Copenhagen, Denmark, and colleagues for providing NND recipes and the cookbook for participants and for guiding dieticians and other study personnel in the field of gastronomy. We also thank the whole study group including kitchen staff, dieticians, laboratory technicians, and students involved in the project, especially scientific assistant Rikke Larsen, who kept track of all participants. We thank Tina Cuthbertson for editing the final manuscript and all participants are for their participation in the study. We gratefully acknowledge all sponsors who provided foods to the shop. A full list of food sponsors is available at the study website (www.foodoflife.dk/shopus). We especially thank Rasmus Kromann-Larsen and Aspecto by Jesper Kromann-Larsen for the development of the data system used to register the composition of foods collected from the study shop. The study is part of the OPUS project “Optimal well-being, development and health for Danish children through a healthy New Nordic Diet.”

The authors’ responsibilities were as follows—SKP, TML, AD, AA, and BK: designed the research SKP, TML, AD, and ABJ: conducted the research KDS and SS: provided essential analyses SKP, TML, CH, AA, and BK: analyzed and interpreted data SKP and TML: wrote the manuscript and had primary responsibility for the final content of the manuscript and all authors: contributed to the revision and final approval of the manuscript. Food sponsors did not have any influence on the study design, data collection, data analysis, data interpretation, or content and submission of the manuscript. None of the authors had a conflict of interest.