sk.mpmn-digital.com
Nové recepty

Recept na špenátovú omeletu

Recept na špenátovú omeletu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepty
  • Typ riadu
  • Raňajky

Úžasne ochutené vaječné jedlo. Podávajte na raňajky alebo chutné občerstvenie.

Vytvorilo to 468 ľudí

PrísadySlúži: 1

  • 2 vajcia
  • 30 g baby špenátových listov, natrhaných
  • 1 1/2 lyžice strúhaného parmezánu
  • 1/4 čajovej lyžičky cibuľového prášku
  • 1/8 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
  • soľ a korenie podľa chuti

MetódaPríprava: 6 minút ›Varenie: 9 minút› Pripravené za: 15 minút

  1. V miske rozšľaháme vajíčka a vmiešame baby špenát a parmezán. Ochutíme cibuľovým práškom, muškátovým orieškom, soľou a korením.
  2. V malej panvici potiahnutej olejom na varenie rozstrekujte na strednom ohni vajcovú zmes asi 3 minúty, kým čiastočne stuhne. Prevráťte a pokračujte vo varení 2 až 3 minúty. Znížte teplotu na minimum a pokračujte vo varení 2 až 3 minúty alebo do požadovanej teploty.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(340)

Recenzie v angličtine (246)

Veľmi pekné. Vyzerá „presne“ ako na fotografii! Najprv som si myslel, že vajec nebude dosť, ale bolo to perfektne odmerané. Potrebujete však minimálne množstvo soli. Veľmi pekné. Ďakujem!-05. augusta 2013

od Kate

Aké krásne raňajky. Tuk som obrovsky obmedzila a namiesto dvoch celých vajec som použila štyri bielka (1 vajce má približne 5 g tuku, oproti 1 bielku, ktoré má len asi 0,2 g tuku). Použila som mrazený špenát, ktorý som uvarila pred pridaním do vaječnej zmesi. Namiesto cibuľového prášku som použila čerstvú nakrájanú cibuľu, pretože som ju mala poruke, tak prečo nie? To je veľmi dobrý základ pre špenátovú omeletu a môžete si ju ľahko doladiť podľa seba. Skvelý spôsob, ako začleniť zeleninu do vašej stravy.-20. marca 2008

od Jillian

Veľmi dobrá omeleta, ktorá je bohom aj pre vás! Namiesto použitia cibuľového prášku som sparil cibuľu a potom pridal špenát. Varil som to, kým to nevädlo. Do vajíčok som pridal trochu mlieka a potom som ich pridal k zelenine a primiešal pár cherry paradajok prekrojených na polovicu, aby získali trochu farby a chuti. Muškátový oriešok som úplne vynechal. Keď bolo všetko hotové, ochutil som ho soľou, korením a nastrúhaným parmezánom. Skvelé k celozrnnému toastu!-27. marca 2011


RECEPT NA ŠPENÁTOVÚ OMELETU

Recept na špenátovú omeletu. Toto je odlišná forma na výrobu typickej omelety a tiež oveľa zdravšia. Je veľmi jednoduchá a tiež rýchla na prípravu. Túto omeletu môžete pripraviť iba za 10 minút! Rozveselte a ochutnajte túto špenátovú omeletu a môžete si overiť jej lahodnú chuť. S týmito prísadami, ktoré ponechám nižšie, môžete získať jednoduchú omeletu. Ale ak chcete urobiť oveľa prepracovanejší recept, môžete pridať cibuľu nakrájanú na prúžky a restovať. Výsledok vás prekvapí !. Pozrime sa, ako pripraviť tento recept na špenátovú omeletu.

INGREDIENCIE pre 2 osoby:

  • 8 vajec
  • 17 oz čerstvého špenátu
  • 1 strúčik cesnaku
  • Soľ a korenie
  • Olej

  • 150 g špenát
  • čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
  • soľ
  • korenie
  • panvica
  • jemné strúhadlo

Na panvici podusíme špenát, kým nezvädne. Podľa chuti dochutíme muškátovým orieškom, soľou a korením. Odložiť.


Florentská omeleta so špenátom a syrom

Prečo to funguje?

  • Solenie vajec vopred pomôže rozbiť proteínovú štruktúru vajec, čo povedie k jemnejšej omelete.
  • Miešanie syra s restovaným špenátom naštartuje jeho topenie.

Vo svete varenia pokrmy označené ako „Florentín“ takmer vždy obsahujú špenát, a preto nie je prekvapením, že je to vizitka tejto klasickej omelety. Na záver všetky tieto zdravé zelené listy sú bohatým množstvom roztaveného syra Gruyere alebo švajčiarskeho syra, ale nenechajte sa oklamať zoznamom krátkych prísad: Táto omeleta je plná chuti. V prípade tohto receptu je tiež nabitý skutočne veľkorysým množstvom náplne, vďaka čomu je táto päťvaječná omeleta jedlom, ktoré ľahko zasýti dvoch ľudí, ak nie viac.

Existuje iba niekoľko kľúčov k úspechu. Po prvé, tento recept používa základné pravidlá klasickej americkej omelety, ako ich popísal Kenji vo svojom článku o celkovej technike. (Pre tých, ktorých vypnú zhnednuté vajíčka a obrovský tvar polmesiaca, bude lepšie, keď si prečítate nášho sprievodcu francúzskymi omeletami tu.) Medzi tieto pravidlá patrí dochucovanie vajec v dostatočnom predstihu pred varením, aby boli krehkejšie, a varenie vajcia za čo najmenšieho miešania vytvoria veľké a nadýchané tvarohy.

Pokiaľ ide o náplň, je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí. Najprv si dajte pozor na špenát: Dávame dôrazne prednosť vareniu so savojským (alebo kučeravým) špenátom pred baby špenátom a inými plochými listami. Savojský špenát si zachováva istú podobu, aj keď bol varený, kým nie je veľmi jemný, čo si špenát s plochými listami nevie povedať sám (varí sa, bohužiaľ, hladko a slizko). Mrazený špenát funguje dobre aj v tomto receptúre a na rozdiel od čerstvého kučeravého špenátu ho nie je potrebné dôkladne umyť, aby sa pred varením opláchol pieskový šrot.

Či už sa rozhodnete použiť čerstvý alebo mrazený špenát, po varení budete chcieť vytlačiť prebytočnú vlhkosť, aby ste neskončili s vodnatou omeletou. A bez ohľadu na to, aký druh špenátu alebo syra si vyberiete, táto omeleta je výborným jedlom na raňajky, neskoré raňajky, obed alebo dokonca večeru.


Na začiatku výroby špenátovej omelety najskôr umyte a nakrájajte špenát na malé kúsky.

Nasekaný špenát vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a zľahka ho varte v mikrovlnnej rúre iba 1 minútu. Nechcete z neho urobiť rozmočený, kašovitý špenát, ale iba vyzlečte surovosť.

Potom rozbite vajíčka jedno po druhom do misky. Vidličkou ich pekne vyšľahajte, až kým nebudú nadýchané.

Do nadýchaných vajíčok pridajte prášok z kurkumy a prášok z červeného chilli a ešte raz rozšľahajte.

Ďalej pridajte nakrájanú zelenú jarnú cibuľku a nakrájaný špenát v mikrovlnnej rúre a znova premiešajte.

Nakoniec pridajte mlieko a soľ, ešte raz jemne premiešajte, kým sa všetko nespojí.

Položte panvicu na oheň a namažte ju olivovým olejom. Keď je teplá, nalejte do panvice rozšľahanú vajíčkovú zmes a panvicou jemne krúžte, aby sa zmes rovnomerne rozotrela po povrchu.

Stierkou alebo lyžicou rovnomerne rozotrite špenát a zeleninu z jarnej cibuľky po celej omelete.

Panvicu prikryte vekom a omeletu varte na strednom ohni 7-10 minút. Z času na čas skontrolujte, či omeleta nespáli.

Asi po 10 minútach otočte omeletu na druhú stranu, čo bude trvať asi 5 minút.

Keď je omeleta uvarená, vypnite oheň a nechajte omeletu v panvici ešte minútu.

Potom ho preneste na tanier.

Podávajte špenátovú omeletu s opečeným chlebom a receptom na smoothie z Chickoo Banana Date na zdravé raňajky.


Špenát, šunka a syrová omáčka#038

PORAZIŤ vajcia a vodu v malej miske, kým sa nezmiešajú.

TEPLO maslo na 6 až 8 palcových nepriľnavých panviciach alebo panvici na stredne silnom ohni, kým nie sú horúce. Nakloňte sa panvica na kabát dno. NALIEŤ vo vaječnej zmesi. Zmes by mala bezprostredne na okrajoch stuhnúť.

Jemne TLAČIŤ varené porcie od okrajov smerom do stredu obráteným obracačom, aby sa tepelne neupravené vajíčka dostali na povrch horúcej panvice. ĎALEJ varenie, naklápanie panvice a jemné posúvanie varených porcií podľa potreby.

Keď je horný povrch vajíčok zahustený a nezostanú žiadne viditeľné tekuté vajíčka, SEZÓNA so soľou a korením. MIESTO syr na jednej strane omelety TOP so špenátom a šunkou. ZLOŽIŤ omeleta na polovicu so sústružníkom. Rýchlym pohybom zápästia OTOČTE panvicu a INVERT alebo ŠMYKĽAVKA omeleta na tanier. SLUŽBA okamžite.


  1. Do hrnca s pokrievkou pridajte ¼ šálky studenej vody, štipku soli a detský špenát. Prikryte a varte na stredne silnom ohni, kým špenát nezvädne, asi 1 až 2 minúty. Vypustite a vytlačte toľko vody, koľko môžete. Odložiť.
  2. V strednej miske rozšľahajte vajíčka s 1 lyžicou vody, soľou a korením podľa chuti.
  3. Olej zahrievajte v malej nepriľnavej panvici na strednom ohni. Pridajte polovicu vajec a varte bez miešania, kým vajíčka nezačnú tuhnúť.
  4. Gumovou stierkou nadvihnite okraje omelety a panvicu nakloňte tak, aby tepelne neupravené vajíčka stiekli k okrajom panvice a pod omeletu.
  5. Jednu stranu omelety posypte polovičným množstvom syra, zvädnutého špenátu a pórku. Preklopenú stranu omelety preložte na syrovú stranu. Varte, kým vnútro omelety nestuhne a syr sa nezačne topiť, asi 1 minútu.
  6. Odstráňte z panvice. Rovnakým spôsobom urobte ďalšiu omeletu so zvyšnými vajíčkami, špenátom, syrom a cibuľkou. Podávame s kúskom toastu.

Tipy šéfkuchára

Na získanie perfektnej omelety je potrebná prax, ale nenechajte sa tým vystrašiť. Ak prehodíte preklápanie, jednoducho z neho urobte ťahanice! Je to všetko dobré.

Registrovaný dietológ schválený

Všetky naše recepty sú pripravené kuchármi a sú posúdené našimi onkologicky vyškolenými zamestnancami, registrovaným dietológom, Kate Ueland, MS, RD, aby sme zaistili, že každý bude podložený vedeckými dôkazmi a spĺňa štandardy stanovené Akadémiou výživy a dietetiky.


Zhrnutie receptu

  • sprej na pečenie
  • ¼ šálky nakrájanej cibule
  • ¼ šálky konzervovaných artičokových srdiečok, opláchnutých a scedených
  • 1 (9 uncí) sáčok čerstvého špenátu
  • ¼ šálky nakrájaných slivkových paradajok
  • 4 vajcia
  • 2 lyžice vody
  • 1 pomlčka mletého čierneho korenia

Nelepivú panvicu namažte sprejom na varenie a zohrejte na strednom ohni. Pridajte cibuľu a miešajte, kým nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte artičokové srdcia a varte 1 až 2 minúty, kým sa nezohrejú. Vmiešame špenát a paradajky varíme, kým špenát nezvädne, asi 5 minút. Preneste do misky.

V miske rozšľaháme vajíčka, vodu a korenie.

Sprej na panvicu utrite sprejom na varenie. Zahrievajte na strednom ohni. Zalejeme vajíčkovou zmesou a varíme, kým väčšinou nestuhne, asi 3 minúty. Uvarené okraje jemne zatlačte do panvice na stredný náklon, aby tepelne neupravené vajíčka stiekli pod ním. Varte, kým nie je stuhnutý, 2 až 4 minúty. Lyžicou špenátovej zmesi na 1 stranu omelety. Zložte na polovicu a podávajte.


Zhrnutie receptu

  • 3 čajové lyžičky olivového oleja, rozdelené
  • 1 (1/4 šálky) strednej šalotky, mleté
  • 1 (6-uncové) balenie čerstvého detského špenátu
  • ¼ šálky čiastočne odtučneného syra ricotta
  • 3 lyžice balenej salsy
  • 3 veľké vajcia
  • 3 veľké vaječné bielky
  • 1 polievková lyžica vody
  • ¼ lyžičky soli
  • ¼ lyžičky čierneho korenia
  • 2 lyžice strúhaného parmezánu
  • Ďalšia salsa (voliteľné)

Zahrejte 1 čajovú lyžičku oleja v 10-palcovej nepriľnavej panvici na strednom ohni. Pridajte šalotku a dobre premiešajte, kým nie je mäkká. Pridajte špenát a restujte, kým nevädne (2 minúty), dobre premiešajte. Preložíme do misy a vmiešame ricottu a 3 lyžice salsy.

Na panvici zohrejte 2 čajové lyžičky oleja na strednom ohni. Vajcia, bielky a vodu zmiešame v miske. Šľaháme, kým nie sú dobre premiešané. Pridajte soľ a korenie na šľahanie 5 sekúnd.

Nalejte vaječnú zmes do panvice a varte 10 sekúnd alebo dovtedy, kým nie sú okraje nastavené. Uvarené okraje vtiahnite do panvice a otáčajte, kým v strede neostane málo tepelne neupraveného vajíčka (asi 5 minút).

Špenátovú zmes rovnomerne pridajte na vrch omelety a posypte syrom. Varte 20 sekúnd, odstráňte z tepla. Stierkou prechádzajte po okrajoch omelety. Omeletu preložíme na polovicu a dáme na servírovací tanier. Podľa potreby ihneď podávame s ďalšou salsou.


Omeleta zo slaninového špenátu s čedarom

Kľúčom k tejto jednoduchej omelete zo slaninového špenátu je použiť čerstvý špenát a vňať do tuku zo slaniny. Tak dobré! Nezabudnite, samozrejme, na syr čedar!

Prísady

Zobraziť trasu

  1. Na malú panvicu pridajte na strednom ohni nakrájanú slaninu. Varte, kým slanina nie je chrumkavá a opečená, pravdepodobne 7-8 minút.
  2. Medzitým dobre opláchnite špenát a keď je slanina chrumkavá, presuňte ho na jednu stranu panvice a pridajte špenát. Špenát uvarte v slaninovom tuku, kým nevädne, možno 1-2 minúty. Potom spolu zamiešajte slaninu a zvädnutý špenát. Vyberte zmes z panvice.
  3. Vyšľahajte dve vajcia a pridajte na panvicu na strednom ohni. V ideálnom prípade by ste na uvarenie vajec mali použiť slaninový tuk, ale ak je panvica suchá, pridajte lyžičku olivového oleja.
  4. Vajcia varte 2 minúty, stierkou jemne zatlačte uvarené vajíčka do stredu, nakloňte panvicu a nechajte tepelne neupravené vajcia stiecť k vonkajším okrajom panvice.
  5. Keď sú vajíčka väčšinou uvarené a na vrchu je veľmi tenká vrstva nevareného vajíčka, pridajte k polovici vajíčok polovicu zmesi slaninového špenátu a za hrsť syra čedar. Zložte vajcia na vrch a vytvorte polkruhovú omeletu.
  6. Omeletu varte 30 sekúnd a potom otočte omeletu na druhú stranu. Varte ďalších asi 30 sekúnd, čím by sa syr mal rozpustiť a dokončiť varenie vajec.
    POZNÁMKA: Ak chcete, aby boli vaše vajíčka úplne uvarené, najlepším spôsobom, ako to dosiahnuť, je prevrátiť omeletu pred pridaním náplne, aby boli obe strany 100% uvarené. Osobne mi vyhovuje tenká vrstva nedostatočne uvareného vajíčka, ale je to na osobných preferenciách.
  7. Keď je omeleta podľa vašich predstáv, presuňte ju na tanier a ozdobte soľou, korením a vločkami červenej papriky. Podávajte ihneď!

Informácie o výžive


  • 1 lyžička extra panenského olivového oleja
  • 5 cherry paradajok, rozpolených
  • 1 cibuľa, nakrájaná na plátky
  • 1 šálka baby špenátu, umytá, vodou stále priliehajúcou k listom
  • 1/2 šálky tekutej náhrady vajec, ako napr
  • ¼ šálky strúhaného čedarového syra so zníženým obsahom tuku
  • ⅛ lyžičky soli
  • ⅛ čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia
  • 1 polievková lyžica vody

Nastriekajte malú nelepivú panvicu sprejom na varenie. Pridajte olej a zohrejte na stredne vysokej teplote. Pridajte paradajky a cibuľku a varte za stáleho miešania 1 až 2 minúty 1 až 2 minúty, kým nezmäknú. Na vrch položte špenát, prikryte a nechajte asi 30 sekúnd vädnúť. Miešajte, aby sa spojili.

Nalejte náhradu vajec, znížte teplotu na stredne nízku teplotu a pokračujte vo varení za stáleho miešania žiaruvzdornou gumovou stierkou, až kým vajíčko nezačne tuhnúť, asi 20 sekúnd. Pokračujte vo varení a zdvíhajte okraje, aby tepelne neupravené vajíčko stieklo pod ním, kým nebude väčšinou stuhnuté, ešte asi 30 sekúnd.

Omeletu posypeme syrom, soľou a korením. Nadvihnite okraj omelety a pod ním pokvapkajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu vody. Prikryte, znížte teplotu na minimum a varte, kým sa vajíčko úplne nerozpustí a syr sa nerozpustí, asi 2 minúty. Zložíme pomocou stierky a podávame.


Pozri si video: Omleta cu spanac I #omleta #spanac #omletacuspanac


Komentáre:

  1. Mezijas

    You are not right. Write in PM, we will talk.

  2. Akikinos

    the very good idea

  3. Guin

    Ospravedlňujem sa, ale podľa môjho názoru nemáte pravdu. Poďme diskutovať. Napíš mi v PM.

  4. Zolorg

    Useful phrase



Napíšte správu