sk.mpmn-digital.com
Nové recepty

Krevety, homár a šalát Jicama

Krevety, homár a šalát Jicama



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Prísady

  • 1 libra veľkých škrupinových alebo lúpaných kreviet
  • 4 homáre (celkom asi 2 libry), pozdĺžne rozpolené
  • 4 lyžice olivového oleja, rozdelené
  • 1/4 šálky jemne nakrájanej červenej cibule
  • 5 polievkových lyžíc (alebo viac) čerstvej limetkovej šťavy, rozdelených
  • 2 šálky 3x1/4x1/4-palcových kúskov lúpanej jicamy (z jednej 1-librovej jicamy)
  • 2 šálky odolných zelených rastlín, ako napríklad vetvičky portulaky alebo žeruchy, s jemnými stonkami
  • 2 šálky jemne nakrájaných paradajok alebo malých zelených paradajok (asi 8 stredných)
  • 1 šálka čerstvých listov koriandra s jemnými stonkami a ďalšie na ozdobu
  • 2 polievkové lyžice čilského oleja Ancho (kliknite pre recept) alebo čili olej z obchodu

Príprava receptu

  • V grile na drevené uhlie vytvorte stredne horúci oheň alebo rozohrejte plynový gril na maximum. Ak používate krevety typu shell-on, pomocou malých nožníc nastrihajte škrupiny pozdĺž zakrivených chrbtov. Odstráňte žily, pričom škrupiny zostanú nedotknuté. Krevety a homáre vložte do veľkej misy; pokvapkáme 2 PL. olej a ochutíme soľou. Cibuľu a 2 lyžice zmiešame. limetková šťava v malej miske.

  • Krevety grilujte tak, aby boli v strede nepriehľadné, 2 - 3 minúty na každú stranu. Preložíme na veľký tanier. Grilované chvosty homára, mäsovou stranou nadol, až do mierneho spálenia, 1–2 minúty. Otočte mäso hore dnom a grilujte, kým nie je v strede nepriehľadné, asi o 5 minút dlhšie. Pridajte homáre na tanier s krevetami a nechajte 5-10 minút odpočívať. Odstráňte mäso z homára zo škrupín; odhodiť škrupiny. Nakrájajte homára na 1 “kúsky.

  • Vypusťte červenú cibuľu; vložte do veľkej misy. Pridajte 3 lyžice. limetová šťava, 2 lyžice. olej, jicama, zelenina, tomatillos a 1 šálka koriandra. Podľa potreby dochutíme soľou a viac limetkovej šťavy. Pridajte morské plody; hodiť do kabáta. Zalejte Ancho Čile olejom; ozdobíme koriandrom.

Recept od Charlieho Hollowella,

Nutričný obsah

Jedna porcia obsahuje: Kalórie (kcal) 300 tukov (g) 12 nasýtených tukov (g) 2 Cholesterol (mg) 165 sacharidov (g) 10 Vláknina (g) 3 Celkové cukry (g) 2 Bielkoviny (g) 36 Sodík (mg) ) 370 Sekcia recenzií

Jedna komora a špajza#039s

Šalát Baja Shrimp a Jicama

Prísady
1 lb krevety, vylúpané a zbavené žilky
1 koreň jicamy, zbavený kože, nakrájaný na kocky
2 manga, nakrájané na kocky
2 avokáda, nakrájané na kocky
1 malá žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
6 strúčikov cesnaku
3 papriky Jalapeño
1 lyžička olivového oleja
1 lyžička papriky
1 lyžička kmínu
1 ČL soli
1 lyžička čierneho korenia
1 lyžička kajenského korenia
Šťava z 2 limetiek
2 lyžice čerstvého koriandra, nahrubo nasekaného

  • Na panvici na strednom ohni opečte celé strúčiky cesnaku a celé papriky Jalapeño. Keď každá strana začne hnednúť, otočte ich. Nenechajte ich variť a iba ich opekajte. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
  • Pridajte krevety na panvicu so zvyšným olivovým olejom. Vmiešajte korenie a nechajte každú stranu variť, kým krevety nezružovejú a nie sú uvarené. Pri varení ich prihoďte, aby ste ich pomohli obaliť v oleji a korení. Vyberte a dajte bokom vychladnúť.
  • Keď sú cesnak a papričky Jalapeño na dotyk chladné, pomelte ich (zbavte jadrovníka Jalapeño, aby sa znížilo teplo). Postavte sa nabok.
  • Keď sú krevety na dotyk chladné, nakrájajte ich na kúsky. Postavte sa nabok.
  • Vo veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie a dobre premiešajte. Podľa potreby upravte úroveň korenia ďalším kajenským korením.

POZNÁMKY: Jicama je jednou z mojich obľúbených koreňových zeleniny. Niekedy sa o ňom hovorí ako o mexickej repe, ale chutí NIČ ako repa. Jicama pochádza z Mexika a svoj názov odvodzuje od názvu Nahuatl xicamatl. Ak by som mal opísať chuť, hovorím, že je to kríženec hrušky, zemiakov a mrkvy, ako mierne sladkej vodnatej koreňovej zeleniny. Tento šalát to predvádza sladkým mangom, krémovým avokádom a pikantnými krevetami. Použil som aj opekanie cesnaku a papriky a#8211 v bežnom mexickom štýle varenia, ktoré prebúdzajú chute. Tento šalát môžete použiť ako prílohu alebo ako salsu ku grilovanej rybe alebo kura.


Súvisiace video

Oh. Vynechal som aj červenú cibuľu a namiesto nej som použil šalotku.

Vytvorené na varenie v dome priateľa a#x27s. Všetci to MILOVALI. Šalát som vynechal a jednoducho sme ho poukladali na malé taniere ako predjedlo. Dodržal som rady ostatných a#x27 a pridal som trochu ananásového džúsu navyše. Jicamu som nahradil jablkami. Pridal som niekoľko miestnych surovín, pretože som jednoducho nemohol odolať a verím, že prešli naozaj dobre. Cherry paradajky, avokádo a malú feferónku. Nebolo to pikantné, len. trochu zingy. Určite to urobím znova a niekto už požiadal o recept.

Bolo to vynikajúce a dokonca som nemal ani ananás!

Vinaigretovú časť tohto receptu som použil na výrobu nakrájaného šalátu s jicamou, cuketou, červenou paprikou, čerstvým ananásom, mangom, koriandrom, zelenou cibuľkou a uhorkou. Ukázalo sa to báječne a bolo to s mojimi dámskymi skupinami trochu úspešné ako príloha s grilovaným cesnakovým limetkovým zázvorom z bravčového chrbta (od Epicurious). Môjmu manželovi dokonca nevadilo, že to zjedol ešte niekoľko dní a nikdy nezje zvyšky, a navyše o to požiadal, keď bolo všetko preč! Tento rok pôjdem na letný bočný šalát.

Urobil som recenziu skôr, ale zabudol som povedať, že som krevety upiekol namiesto ich varu, textúra a chuť boli skvelé. Na ochutenie som dal trochu olivového oleja, soli, korenia a zázvoru.

Toto bolo veľmi jednoduché a chutné jedlo. Nemohol som nájsť jicamu, tak som ázijskú hrušku nakrájal na tenké plátky, fungovalo to dobre. Myslím, že nabudúce pridám avokádo alebo dokonca vyskúšam malú vločku červenej papriky alebo nejaký druh tepla.

Toto bol šalát na obed pre 35 dám s havajskou tematikou. Začali sme s Mango Gazpacho, takže sme vylúčili mango v tomto šaláte. Namiesto bostonského šalátu (jednoduchšie na bufet) sme použili špenát a použili sme uvarené krevety Trader Joe 's. Namočenú červenú cibuľu odstránime. V opačnom prípade CHUTNÉ! VEĽKÁ vinaigretta!

Tento recept som urobil niekoľkokrát a milujem ho. Mám pocit, že jesť šalát, kým sú krevety ešte mierne teplé, robí rozdiel.

Presne som dodržal recept a nič by som nezmenil. Absolútne to miloval! Po jedle budete mať cibuľový dych.

Musel som urobiť niekoľko náhrad - špenát za bostonský šalát, ananásový džús na koncentrát a mrazené mango. Rovnako ako ostatní recenzenti som pridal avokádo a šalát bol vďaka tomu oveľa lepší. Toto však bolo len dobré. Bolo to veľa úsilia pre niečo dobré, takže som 'm nepravdepodobné, že by som to urobil znova.

Tento šalát je vynikajúci: ľahký a chutný! Jicama bola nahradená jablkom (nevedel som ho nájsť) a zdvojnásobil množstvo koriandra. mňam. Teraz je to častá súčasť môjho repertoáru!

Vynechali sme cibuľu a koriander. Mrazené varené krevety a mrazené mango od Trader Joe 's to urobili rýchlo a jednoducho. Veľmi obľúbené

Veľmi chutné- pekné letné jedlo. Hodil sa k šalátu z čiernych fazúľ Quinoa

Nenašiel som žiadnu jicamu, ktorú by som mohol použiť, a tak som ju nahradil rôznymi zelenými a červenými jablkami. Fungovali krásne. S Jerk Chicken boli chute také dobré, že som niekoľkokrát vynechal krevety, každú veľmi malú kocku nakrájal na kocky a použil som ju ako čatní, aby som znížil teplo trhania. Vždy je to hit !!

Použil som lúpané a nakrájané jablká granny Smith namiesto jicamy a bežného ananásového džúsu, nie koncentrátu. Robil som to celé leto, pretože náš miestny supermarket rozdal 4 libry vriec kreviet ako stimuly za vernosť.

Veľmi dobre. Nedokázal som nájsť koncentrát ananásovej šťavy, takže som namiesto toho použil ananásový džús a množstvo som zvýšil. Pridal som na kocky nakrájané jalapeno, ktoré bolo veľmi dobré. Nabudúce, keď to budem pripravovať, určite pridám avokádo alebo dve. Myslím, že by bolo obzvlášť chutné, keby ste krevety ugrilovali.

Robil som len vinaigrette, nie šalát, ale chlapec, bolo to vynikajúce! Skvelá tropická chuť.

Toto je jeden z NAJLEPŠÍCH SALÁTOV! Urobil som to toľkokrát - úžasné! Spotrebujem iba polovicu oleja a pridám ešte trocha ananásového koncentrátu alebo inú šťavu, napríklad limetku. Úžasne chutné.

Chutné! Skúsil som jicamu a zapáčilo sa mi to. Rovnako ako ostatné, pridal som viac ananásovej a limetkovej šťavy, ale pridal som aj PEACH SCHNAPPS, ktoré to pekne načerpalo. Skúsil som to s kombináciou kraba, kreviet a homára a tiež som pridal trocha avokáda. To, čo ma prinútilo napísať recenziu, je, že vinaigrette je chutná a všestranná, takže môžete recept prekrútiť niekoľkými spôsobmi a je to výhodné pre všetkých.

Miloval tento recept! Je teda ideálny na leto, pretože je svieži a sladký. Ako jednostranný by mohol nakŕmiť 6, ale pravdepodobne skôr 3-4. Nabudúce s ním vyskúšam zelené jablká, podľa návrhu môjho muža. Aj uhorky. Fabuloso!

Skvelé, jednoduché, ľahko vyrobiteľné

Chutné. Vzal som to na karibskú párty a do konca jedla to bolo preč. Dodržal som návrhy všetkých ostatných a#x27 a pridal som oveľa viac ananásového koncentrátu a limetkovej šťavy, kým nechutil tak, ako by som chcel. Tiež bolo pridaných viac koriandra, ako si recept vyžiadal. Použite uhorku namiesto jicama, pretože som ju nemohol nájsť v žiadnom z obchodov okolo mňa.

Urobil som tento šalát na potluck a bolo to preč po pár minútach! Pokúsim sa variť krevety týmto spôsobom pre iné recepty. Keby som len mohol mať južné krevety-bolo by to perfektné. Určite to urobím znova.

Bol to vynikajúci šalát, skvelý na letnú stranu. A to napriek tomu, že sme namiesto varenia surových kreviet použili skôr varené krevety podľa receptu, ktorý sa mohol pridať do konečného produktu. Avšak, bolo to tak chutné, ako to je, určite to urobí znova!

Tento recept som v skutočnosti použil iným spôsobom. Pripravoval som jedlo na párty s karibskou tematikou a všetko jedlo (alebo väčšina z neho) mala byť na špajdlách. Tento recept na šalát som veľmi chcela použiť, a tak som sa rozhodla skúsiť ho aj na špajdlách. Vynechal som jicamu, ale inak som pripravil šalát podľa receptu. Namiesto toho, aby som slúžil na tanieri, som napichol na mango, červenú cibuľu a krevety (po „uvarení“ v zálievke z ananásového limetu) a každú špíz som položil na list bostonového šalátu. Hostia môžu jesť jedlo priamo zo špajle alebo ho zabaliť do šalátu a vytiahnuť špíz. Tak či onak, bolo to vynikajúce a veľký hit!


Recepty z tržnej oblasti: homár, krabové šaláty

Šéfkuchár Market District Ben D ’Amico sa zastavil v Pittsburghu Today Live, aby vám ukázal pár skvelých receptov, ktoré kombinujú morské plody a šalát!

Šalát z krabov a jicama na juhozápade
Komplimenty šéfkuchára Market District Benjamina D’Amica

Slúži: 4-6 Čas prípravy: 25 min.

Zloženie:

  • Krabie mäso, lumpa, jumbo hrudka alebo špeciálne
  • 2 lyžice limetkovej šťavy
  • 1 šálka majonézy
  • ½ šálky kyslej smotany
  • 1 šálka mrkvy, nastrúhaná
  • 1 šálka Jicamy, olúpaná, nakrájaná na zápalky
  • 2 lyžice koriandra, čerstvé, mleté
  • ¼ šálky cibule, mleté
  • 6 kvapiek omáčky Jalapeño Tabasco
  • 1 lyžička kosherovej soli
  • 1 lyžička čierneho korenia
  • 1 lyžička kmínu

Komponenty na pokovovanie šalátu:

  • Avokádo
  • Šalát Bibb, listový šalát alebo poľné zelené
  • Paradajka, nakrájaná na plátky
  • Kukurica, pražená
  • Reďkovka, oholená
  • Červená cibuľa, oholená
  • Limetkový klin

Pokyny:
1. V miske zmiešajte majonézu, tabasco, cibuľu, koriandro, kyslú smotanu, limetovú šťavu, kmín a & S & ampP.
2. Pridajte jicamu a mrkvu, premiešajte.
3. Zložte krab a jemne premiešajte, kým nie sú všetky ingrediencie dobre premiešané.
4. Podávajte na šalátovom lôžku s voliteľnými ozdobami.

Klasický homársky šalát
Pochvala šéfkuchára Market Market Benjamina D’Amica

Slúži: 2-4 Čas prípravy: 15 min.

Zloženie:

  • 1 lb Homárske mäso, varené (chvost, pazúry, kĺby atď.), Nakrájané na kocky
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • ½ šálky majonézy
  • 1 lyžička estragónu, čerstvá, mletá
  • 2 lyžice cibule, mleté
  • 2 lyžice mletého zeleru
  • 1 lyžička kosherovej soli
  • 1 lyžička čierneho korenia

Pokyny:
1. V miske zmiešajte všetky ingrediencie, okrem kúskov homára.
2. Po premiešaní pridajte kúsky homára a premiešajte.
3. Nechajte 30 minút odležať, aby sa šalát spojil.
4. Podávame na šaláte, alebo na maslovom opečenom chlebe so šalátom a paradajkou.
POZNÁMKA: Varené krevety, kraby alebo mušle možno použiť namiesto homára alebo v kombinácii s homárom.

Pošírovaná rolka s vanilkovým maslom
Pochvala šéfkuchára Market Market Benjamina D’Amica

Slúži: 2-4 Čas prípravy: 15 min.

Prísady:

  • 1 lb Homárske mäso, surové alebo varené (chvost, pazúry, kĺby atď.), Nakrájané na kocky alebo celé kusy
  • 1 lb Maslo, objasnené
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • 1 vetvička estragónu, čerstvá
  • 1 každý vanilkový lusk alebo (½ ČL pasty z vanilkového lusku)
  • 1 lyžička kosherovej soli

Pokyny:
1. V malom hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo.
2. Lyžicou alebo naberačkou odstráňte mliečnu sušinu, ktorá stúpa na vrch rozpusteného masla, vyhoďte.
3. Do masla pridajte citrónovú šťavu, estragón, soľ a vanilkový lusk. (z vanilkového lusku vyberte vnútornosti a pridajte k maslu).
4. Pridajte homár a nechajte 5-7 minút variť.
5. Homára položte na teplú opečenú žemľu a lyžicou dajte rozpustené maslo.


Zhrnutie receptu

  • 3/4 šálky vody
  • 2 lyžičky soli
  • 1 1/2 libry veľkých kreviet, vylúpaných
  • 1 malá jicama (asi 3/4 libry), olúpaná a nakrájaná na 1/4-palcové kocky
  • 1 mango, olúpané a nakrájané na 1/4-palcové kocky
  • 1/2 šálky nasekaného koriandra alebo petržlenu z plochých listov
  • 6 lyžíc citrónovej šťavy
  • 1/2 čajovej lyžičky dijonskej horčice
  • 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1/4 šálky olivového oleja

Na veľkej panvici privedieme k varu vodu a 3/4 čajovej lyžičky soli. Pridajte krevety, prikryte a priveďte k varu. Prikryté varíme na miernom ohni 1 minútu. Zamiešajte. Pokračujte vo varení, kým krevety nie sú hotové, asi o 2 minúty dlhšie. Vypustiť. Keď sú krevety dostatočne chladné, rozrežte ich na polovicu pozdĺžne a potom na polovicu priečne.

Krevety dajte do veľkej sklenenej alebo nerezovej misy a pridajte jicama, mango a koriander.

V malej sklenenej alebo nerezovej mise zmiešajte citrónovú šťavu, horčicu, zvyšnú 1 1/4 čajovej lyžičky soli a korenie. Za stáleho šľahania pridávame olej. Tesne pred podávaním pridajte túto vinaigrettu do zmesi kreviet a premiešajte.


Krevety, jicama a avokádový šalát

V miske premiešajte ingrediencie na dresing, až kým nebudú emulgované. Dresing zostane prikrytý v chladničke 2 dni.

Avokádo rozpolíme, odkôstkujeme a ošúpeme. Nakrájajte ho na 1-palcové kúsky. Žeruchu rozdeľte na štyri taniere a nalejte na ňu jicama a avokádo.

Krevety poukladáme na zeleninu a pokvapkáme dresingom. Podávajte ihneď.

Ak vám chýba čas, kúpte si krevety už ošúpané a uvarené.

Krevety a dresing môžete uvariť 1 deň vopred a prikryté ich uchovávať v chladničke.

Jicama (vyslovuje sa HEE-ka-mah) je chrumkavá, šťavnatá a jemne sladká, chutí ako kríženec surových zemiakov a jablka. Nakrájaná na kocky, nakrájaná na plátky, nastrúhaná alebo uvarená jicama si zachová svoju chrumkavosť a po narezaní sa neodfarbí. K dispozícii je celoročne a môže sa líšiť od veľkosti jablka po melón. Jeho béžová pokožka by mala byť čo najčistejšia, bez jemných škvŕn.

Za tento recept ďakujem Leslie Glover Pendleton

PRAVIDELNÉ HODINY

Maloobchod:
Po - Pia 9:00 - 17:00
So 9:00 - 17:00 • Nedeľa Zatvorené


Recepty z krevetového šalátu, ktoré sa spoja do 30 minút alebo menej

Rýchle varenie, chudé a chutné krevety sú perfektným doplnkom takmer akéhokoľvek šalátu. Keď chcete rýchlu večeru, stačí začať s krevetami. Potom, ako ukazujú recepty tu, akonáhle pridáte len hrsť prísad, budete mať super uspokojujúce a zdravé jedlo.

Vybrali sme recepty, ktoré presahujú rámec základného. Šalátové recepty, ktoré ponúka, sa obmedzujú na dressingy a šalát na báze majonézy (aj keď na šaláte v krevetovom šaláte nie je nič zlého, ako ukazuje nasekaný šalát s krevetami, avokádom a dresingom z cmaru). Krevety sa namiesto toho spoja s čerstvou zeleninou a dokonca s nejakým nečakaným ovocím a chutnými dressingami na báze olivového oleja. Jedna skvelá vec, ktorú je potrebné o krevetách vedieť, je, že proteín sa hodí takmer k akémukoľvek šalátovému dresingu, takže sa nehanbite vymeniť obľúbenú vinaigrettu. Tieto šaláty tiež kombinujú krevety s ryžou, rezancami a dokonca aj chrumkavé tortilly, ktoré sú výbornou večerou alebo obedom do práce.

A existuje toľko rôznych spôsobov, ako uvariť krevety na šalát, či už pečené, varené, restované a dusené, alebo dusené, krevety sú vždy vynikajúce. Bez ohľadu na to, aký recept recept vyžaduje, hneď ako sa krevety zmenia z priesvitného na ružové a začnú sa trochu stáčať, sú pripravené. A bez ohľadu na spôsob varenia, priemerné krevety sú pripravené za menej ako päť minút. Ďalší dôkaz toho, aké ľahké je jedlo z kreviet, a ako tieto recepty pripravíte za 30 minút. Kúpte si krevety čerstvé alebo majte poruke vrecko mrazených kreviet vždy v ruke, alebo majte poruke vždy túto dokonalú prísadu do šalátu. (Mrazené krevety je možné rozmraziť už za 10 minút s minimálnym úsilím, pozrite si nášho sprievodcu rozmrazovaním.)

Nezáleží na metóde alebo kuchyni, a preto sme sem zaradili recepty inšpirované Áziou, taliansku a mexickú kuchyňu a vďaka tomuto všestrannému chudému proteínu sa z nich stanú niektoré z vašich obľúbených receptov na šaláty.


Prísady

  • 3/4 šálky thajského čili džemu z obchodu alebo domáceho (nam prik pao)
  • 1/4 šálky rybej omáčky
  • 1 libra stredne veľkých kreviet, olúpaných a zbavených panvy
  • 2 litre vody
  • 1 lyžica soli
  • 3/4 šálky čerstvého zázvoru (čím mladší, tým lepšie) bol olúpaný a nakrájaný na 1/4-palcové kocky
  • 3 stredné šalotky alebo 1/2 stredne červenej cibule, olúpané a nakrájané na 1/4-palcové kocky (asi 1/2 šálky)
  • Polovica veľkej uhorky, naočkovaná a nakrájaná na 1/4-palcové kocky (asi 1 1/2 šálky)
  • 3/4 šálky pražených kešu orieškov
  • 3 až 4 čili papričky z vtáčieho oka, nakrájané priečne na plátky 1/8 palca
  • Jedna veľká limetka (vyberte si tenkú a hladkú šupku), nakrájanú na 1/4-palcové kocky (šupku a všetky) alebo 1 polievkovú lyžicu limetkovej šťavy (pozri poznámku)
  • Jedno veľké pomelo, olúpané a rozdelené na segmenty, odstránené kôstky, nakrájané nahrubo na veľké kúsky (pozri poznámku)
  • Dve hlavy bostonského (Bibb) šalátu, oddelené na jednotlivé listy, umyté a odstredené na sucho

Recepty na morské plody Nikki Dinki

Ananásová avokádová salsa
Zloženie:
1 ½ šálky najemno nasekaného ananásu
1 avokádo, nakrájané nadrobno (asi 1 šálka)
1 červená paprika, jemne nasekaná (asi ½ šálky)
Šťava z polovice limetky
2 čajové lyžičky nadrobno nakrájaného koriandra
1 lyžička kóšer soli

Krevety Tacos so škrupinami Jicama Taco
Zloženie:

½ šálky kyslej smotany
Kôra z 1 limetky
1 polievková lyžica pyré z chipotle *pozri poznámku
2 čajové lyžičky kosherovej soli
Jedna a pol kila jicamy, asi 4 až 5 palcov široká
3 lyžice olivového oleja
½ čajovej lyžičky kmínu
½ čajovej lyžičky papriky
½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
16-20 veľkých/extra veľkých kreviet (asi ¾ až 1 libra)
Ananásová avokádová salsa
Cilantro, na ozdobu

Ananásová avokádová salsa
Pokyny:

Vo veľkej mise zmiešajte ananás, avokádo, červenú papriku, limetovú šťavu, koriandro a soľ. Spolu premiešame a odstavíme.

Krevety Tacos so škrupinami Jicama Taco
Pokyny:

1. V malej miske zmiešajte kyslú smotanu, limetovú kôru, pyré z chipotle a 1 ½ čajovej lyžičky soli. Spolu premiešame a odstavíme.

2. Jicamu ošúpeme a prekrojíme na polovicu na šírku, čím vzniknú dva kruhové kusy. Položte jednu z polovíc na mandolínu rezanou stranou nadol a nastavte mandolínu na plátky hrubé asi 1/12 palca (číselník by ste mali nastaviť medzi ⅛ a 1/16, ale bližšie k značke 1/16.). Vaše plátky by mali byť dostatočne tenké, aby sa ohýbali bez lámania, ale dostatočne hrubé, aby udržali náplň. Ak je jicama pre vašu mandolínu príliš veľká, orežte jednu zo strán, kým nezapadne. Po krájaní jicamy by ste mali mať asi 20 „taco škrupín“ (doplnky je možné uložiť do chladničky až na týždeň). Zlikvidujte konce alebo použite na iný účel.

3. Veľkú panvicu zohrejte na strednom ohni a pridajte olej, kmín, papriku, cesnakový prášok a zvyšnú ½ čajovej lyžičky soli. Korenie varíme 1 minútu, potom pridáme krevety a varíme, kým nie sú ružové a uvarené-asi 2-3 minúty. Poznámka: Krevety môžete pred varením rozkrojiť na polovicu, ak dávate prednosť menším krevetám, tým lepšie sa zmestia do škrupiny jicama taco, čo tiež uľahčuje konzumáciu taco.

4. Škrupiny jicamy poukladajte na taniere a každú posypte soľou. Ďalej nalejte zmes kyslej smotany, potom krevety a nakoniec salsu z ananásového avokáda. Podľa potreby ozdobte koriandrom.

Kvitnúce paradajky
Robí 1 šalát podáva 1
Zloženie:

1 prúžok slaniny
1 veľká paradajka
Štipka kosherovej soli
Štipka mletého čierneho korenia
2 polievkové lyžice Caesar dressingu
1 šálka nastrúhaného rímskeho šalátu
1 oz krabieho mäsa
¼ šálky krutónov, nakrájaných na malé kúsky

Pokyny:
1. Zahrejte malú nepriľnavú panvicu na strednom ohni. Pridajte slaninu a varte do chrumkava - 6 až 7 minút, pričom jedenkrát otočte. Potom slaninu preneste na papierovú utierku, aby scedila.

2. Kým sa slanina varí, vyberte stonku paradajky (ak existuje) a položte ju stonkou hore na reznú dosku. Potom nakrájajte paradajku na 8 kúskov, pričom urobte všetky rezy na strane stonky a nechajte dno nedotknuté (paradajku najskôr prekrojte na polovicu jedným spôsobom bez toho, aby ste ju prerezali celú, potom ju prekrojte na polovicu opačným spôsobom bez toho, aby ste ju prerezali úplne) skrz a nakoniec každú štvrtinu rozrežte na polovicu bez toho, aby ste prerezali celú cestu - na 8 rovnomerných klinov).

3. Ďalej nakrájanú paradajku posypte soľou a korením podľa chuti. Paradajku pokvapkáme dresingom, naplníme nastrúhaným šalátom, krabom a na vrch dáme krutóny. Nakoniec, keď sa slanina dokončí, vyberte ju z panvice, rozdrvte na rozkvitnutú paradajku a podľa potreby podávajte s trochou zálievky.

Zelerové + homárové rolky preliate feniklom + jablkovou paprikou
Robí 4 sendviče

Fenikel + jablkový šalát
Zloženie:

1 malá feniklová žiarovka, veľmi tenké plátky (asi 1 ½ šálky)
1 červené chutné jablko, nakrájané na dlhé tenké prúžky
1 jalapeño čile alebo čile Fresno, odstránené semená a rebrá, mleté
Šťava z 1 citrónu
Šťava z ½ pomaranča
½ čajovej lyžičky kosherovej soli

Fenikel + jablkový šalát
Pokyny:

Fenikel, jablká, jalapeño, citrónovú šťavu, pomarančový džús a soľ zmiešajte vo veľkej mise a miešajte, kým sa dobre nespoja. Odložte na dosku, aby fenikel a jablká zmäkli, kým pripravíte zvyšok chlebíka.

Bazalka + citrón Aioli
Zloženie:

1 veľký žĺtok
1 lyžička dijonskej horčice
1 malý strúčik cesnaku
1 lyžica bieleho vínneho octu
1 lyžička kóšer soli
Jemne nastrúhaná kôra z ½ citrónu
Šťava z 1 citrónu
½ šálky rastlinného oleja
¼ šálky nahrubo nasekaných čerstvých listov bazalky

Aioli
Pokyny:

Pridajte vaječný žĺtok, horčicu a cesnak do mixéra a mixujte na vysokej teplote 10 sekúnd. Pridajte ocot, soľ, citrónovú kôru a citrónovú šťavu a znova premiešajte 10 sekúnd. Pri spustenom mixéri veľmi pomaly kvapkajte olej, pričom začnite niekoľkými kvapkami naraz. Potom, čo ste pridali 2 až 4 polievkové lyžice oleja a aioli emulgovali a nevidíte žiadne oddelenie, môžete zvyšný olej pridávať rýchlejšie, pretože mixér pokračuje v chode. Zahustené aioli zoškrabeme do malej misky a vmiešame bazalku. Odložiť.

Zeler + homáre
Zloženie:

1 lyžica olivového oleja
1 zeler (1½ až 2 libry), olúpaný a nakrájaný na inch palcové kocky
1 lyžička kóšer soli
2 lyžice nesoleného masla
4 rolky s rožkom v rožku
9 uncí čerstvého homárového mäsa (ekvivalent jedného 3-kilovému homárovi), nahrubo nasekaného

Zeler + homáre
Pokyny:

1. Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Vmiešajte zeler, posypte soľou a znova premiešajte. Varte, kým nebude zeler mäkký a opečený zo všetkých strán, 10 až 12 minút.

2. Medzitým rozpustite maslo v druhej veľkej panvici alebo na panvici na strednom ohni. Pridajte závitky a opekajte po stranách 2 až 4 minúty, kým nezhnednú.

3. Hneď ako je zeler uvarený, znížte teplotu a primiešajte homára do panvice. Varte, kým nie je zahriaty, 2 až 3 minúty. Panvicu vyberte z ohňa. Pridajte aioli a miešajte, kým sa dobre nespojí.

4. Lyžicou nalejte homárovú zmes do závitkov a rovnomerne ju rozdeľte. Každú rolku navrch dajte štvrtinou slava.

Nech je to jednoduché
• Ak nemáte náladu na výrobu vlastných aioli, preskočte ich a namiesto toho použite ¾ šálky majonézy, pridajte bazalku, kúsok citrónovej šťavy a trochu strúhaného cesnaku.

• Fenikel má príjemnú sladkého drievka, ale dá sa nahradiť štipkou malej červenej cibule alebo kapusty. Ak máte poruke nejaký estragón, pridajte ho pri použití týchto náhrad.

• Choďte do toho, urobte si šľak vopred. Naskočíte do prípravy a čím dlhšie bude sedieť, tým bude lepšie.

• Na jednoduchšie použitie slawu použite namiesto feferónky ¼ čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky a namiesto oboch štiav citrónovú šťavu.

• Urobte z tohto jedla trochu dostupnejší pokrm, ktorý nahradí krevety. Alebo pre iný pohľad na vec, sekané kuracie prsia predstavujú jeden veľký kus chutného sendviča!


20 receptov z menu z morských plodov z vašich obľúbených plavieb

Možnosti ponuky morských plodov na výletnej lodi sú zvyčajne naozaj dobré. Myslím si, že jedlo je vo všeobecnosti na výletných lodiach vynikajúce, čo je jeden z mnohých dôvodov, prečo milujem plavbu!

Či už milujete homáre, krevety, mušle, ryby alebo kombináciu niekoľkých rôznych druhov morských plodov, v tomto zozname nájdete niečo, čo máte radi.

Mohla by som byť na úteku pre dievčatá alebo sa plaviť s manželom a rodinou a zdá sa, že keď sme doma, vždy nadšene chodíme po jedle! Mimochodom, pri plavbe žiadne počítanie kalórií!

Medzi moje obľúbené jedlá zvyčajne patria morské plody. Milujem krevety, homáre a všetko medzi tým! Niektoré jedlá sa zdajú byť jednoduché, ale neviem vám povedať, koľkokrát som sa pokúsil znova vytvoriť recept a nechať ho prepadnúť.

Našťastie je tu veľa úžasných tvorcov receptov, ktorí pre nás urobili prácu a znova vytvorili recepty z našich obľúbených výletných lodí. Najlepšie recepty na morské plody z výletných lodí sú teraz na podnikanie.

Konečne existuje spôsob, ako priniesť trochu plavby späť domov, a to tak, že jedlá, ktoré ste si tak obľúbili, uvaríte v pohodlí vlastnej kuchyne. Všetko, čo teraz potrebujete, je výhovorka, ako ich vyrobiť!


Pozri si video: GIANT LOBSTER TOM YUM!! Insane Thai Street Food at Night Market in Bangkok, Thailand!