sk.mpmn-digital.com
Nové recepty

Plnená morka v rúre

Plnená morka v rúre



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Morku, predtým potretú soľou zvnútra aj zvonku, som nechal 24 hodín v zmesi zo 150 ml bieleho, 150 ml oleja, 150 ml vody, soli, korenia (a mletých a zrnkových) klinčekov, vavrínového listu, trochy papriky nakrájanú zeleninu. Otáča sa každých niekoľko hodín, aby preniklo do chutí zo všetkých strán.

Cibuľu som stužila na oleji spolu s ostatnou zeleninou uvedenou na strúhadle. Potom som všetko nakrájala kuchynským robotom (vrátane cibule) a ochutila podľa chuti soľou, korením, trochou tymianu, pikantnou zeleninou, paprikou a dobre premiešala s vajíčkom a strúhankou, až kým nevznikla hustá pasta. Urobil som aj plnené kura s týmto zložením a dodalo mu to zvláštnu príchuť, takže som urobil aj morčací recept, väčšinou som ho naplnil jablkom a ryžou so zeleninou, ale tento nový recept dopadol lepšie.

Rúru som predhriala na 200 stupňov, morku som naplnila mäsovou kompozíciou a vložila do veľkého plechu. Zaliala som ju šťavou, v ktorej bola namočená, a dala som do rúry.

Po 15 minútach, keď som videl, že voda z tácky začala prskať, čo je znakom toho, že vrie, už som znížil teplotu na 180 stupňov a nechal som pri tejto teplote hodinu a 15 minút. Snažil som sa urobiť spôsob varenia odporúčaný na štítku pre 3 kg moriaka, ktorý necháte piecť 3 hodiny pri 175-180 stupňoch. Po hodine a pol v rúre som znížil teplotu na 175 stupňov a nechal som ďalšiu hodinu. Od vloženia do rúry som každých 15-20 minút navlhčil lyžicou alebo dvoma olejmi z plechu, aby nevyschol. Prekvapilo ma, že pri tejto teplote nezasychá a nepáli, takže po 2,5 hodinách bol dokonale opečený a hotový. Minulý rok som mal veľkú morku a robil som ju pri vyššej teplote a vždy som na ňu dával sterilné obklady namočené v masle, teraz to tak nebolo. Po 2,5 hodinách som mal výsledok.


Plnená morka a upečená v rúre

Obrázok z Pixabay

Plnené morky a pečené v rúre môžu byť inšpirovanou voľbou na vianočný stôl. Morčacie mäso je zdravé, nízkokalorické a odporúča sa vo väčšine diét. Je vhodný do stravy ľudí so zdravotnými problémami a zároveň sa odporúča v strave detí po prvých mesiacoch života. Morčacie mäso, konzumované v pravidelných množstvách a správne pripravené, má pre telo mnoho výhod.

Morčacie mäso má nízky obsah tuku, 100 g mäsa obsahuje asi 160 kalórií. Je bohatý na vitamíny B6, B12, niacín, riboflavín a selén, ako aj na nevyhnutné minerály v tele: železo, zinok, selén a fosfor. 100 g morčacieho mäsa obsahuje asi 32 g bielkovín, čo z neho robí dobrý zdroj esenciálnych aminokyselín.

Konzumácia morčacieho mäsa pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Chudé morčacie mäso bez kože, pečené v rúre, má najnižšie množstvo nasýtených tukov alebo cholesterolu zo všetkých druhov mäsa. Konzumácia morčacieho mäsa má prospešnú úlohu v boji proti nespavosti a pri udržiavaní silného imunitného systému.

Morka kúpená vo veľkých obchodoch obsahuje v dutine, väčšinou aj vnútornosti, z ktorých môžeme pripraviť polievku, pre najchutnejšiu omáčku k steaku.

Ingrediencie na plnené a pečené morky:

Obrázok z Pixabay

1 morka asi 4 kg, na náplň: 450 g mletého mäsa na párky, 50 g čerstvej strúhanky, 1 polievková lyžica sušeného tymianu, nasekaná, 1 cibuľa prekrojená na polovicu.

Za pomazaných: 50 g masla, 150 ml portského vína (možno nahradiť višňou). Víno dodá steaku svoju chuť a presklený a veľkolepý vzhľad. 2 čajové lyžičky cukru, šťava z 1/2 pomaranča, 1/2 čajovej lyžičky korenia (korenie a koriander), 1 bobkový list.

Rúru predhrejte na 5/190 stupňov Celzia. Morku opláchnite a odstráňte vnútornosti (nechajte si ich na omáčku). Utrieme ho papierovou utierkou.

Mleté mäso spojte so strúhankou a tymianom a zmesou naplňte hornú časť krku. Vložte cibuľu do dutiny a vložte morku do pekáča. Pridajte vodu asi 1 cm, prikryte alobalom a pečte asi 18 minút na každých 500 g mäsa. Nezabudnite vziať do úvahy aj hmotnosť náplne. Z času na čas morku namažte omáčkou z panvice. Vedľa moriaka môžeme obaliť čerstvú klobásu, alebo nejaké sušené datle alebo marhule, v plátku slaniny a vetvičke rozmarínu (pečú sa posledných 20 minút).

Zvyšné suroviny dajte do misy na oheň a nechajte variť, kým neklesne a nespojí sa ako sirup. Morku namažte posledných 15-20 minút. Pred podávaním a podávaním s plnkou necháme 20 minút zahriať. Prišla dlho očakávaná chvíľa na vychutnanie! Šťastné prázdniny!


Ako alternatívu k sviatočnému bravčovému steaku si môžete v rúre pripraviť plnený moriak. Doba varenia je zhruba 20 minút a doba varenia je 3 a pol hodiny, aby bola príprava perfektná.

Ingrediencie na pečené plnené morčacie mäso:

1 moriak s odstránenými a konzervovanými vnútornosťami
1 veľký kus gázy
2 lyžice rozpusteného nesoleného masla
hrubá soľ
čerstvo mleté ​​čierne korenie
6 stoniek zeleru, umytých, očistených a nakrájaných na kúsky
2 veľké cibule, ošúpané a nakrájané na plátky
1 hlava cesnaku
2 čerstvé vetvičky šalvie, nakrájané nadrobno
4 bobkové listy
2 čajové lyžičky sušeného rozmarínu

7 šálok vody / šťavy, v ktorej sa varilo kura
soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
1 lyžica dijonskej horčice
1/2 šálky vína Marsala (alebo iného sladkého vína)
2 lyžice múky

4 lyžice masla
400 gramov párkov, nakrájaných nadrobno
6 šálok rozdrobeného chleba

4 kroky na prípravu plnenej morky v rúre:

1. Rúru predhrejeme na 190 stupňov Celzia. Morku preneste na plech a namočte gázu do rozpusteného masla. Vtáka ochutíme soľou a korením. Na vtáka naneste zvyšné maslo a hrudník prikryte gázou, aby sa pred varením nespálila horná koža. Na panvicu okolo moriaka pridajte zeler, cibuľu, olúpaný cesnak, šalviu, bobkový list a rozmarín.

2. Vložte plech do stredu rúry. Na pol kilogramu nechajte v rúre 12 minút. Asi po 2 hodinách varenia vyberte gázu z hornej časti hrudníka a morku nechajte v rúre ďalšiu hodinu. Ak hroty krídel začnú tmavnúť, prikryte ich fóliou, aby sa nespálili. Keď je morka pripravená, vyberte ju z rúry a nechajte ju 20-30 minút, kým ju nezjete.

3. Na výrobu omáčky pridajte do panvice víno a horčicu a zohrejte. Pridajte 1/2 šálky polievkovej šťavy do malej misky, pridajte múku, dobre premiešajte, pridajte zvyšok šťavy a nalejte do panvice. Necháme v rúre, kým zmes nezhustne.

4. Na náplň rozpustíme 2 lyžice masla, pridáme párky a opečieme. Pridajte do misky spolu s uvarenou zeleninou z panvice, pridajte zvyšok masla a strúhanku. Nechajte ďalších 6-8 minút a dochuťte soľou a korením.


Prísady

  • balíček masla (izbovej teploty)
  • veľký strúčik cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 1 nesladený citrón
  • 1 nesladený pomaranč
  • šalvia, rozmarín, tymian, petržlenová vňať & # 8211 zelená, čerstvá
  • soľ a korenie
  • musai celé morčacie mäso (moje vážilo 2,5 kg)

V prvom rade nechajte vtáka dosiahnuť izbovú teplotu.

Potom pripravte ochutené maslo.

Polovičné množstvo masla zmiešajte s 1 čajovou lyžičkou soli, 1/2 čajovou lyžičkou čerstvo mletého korenia, lisom prešli 2 strúčiky cesnaku a nadrobno nakrájané bylinky (šalvia, rozmarín, petržlen a tymian). Odložte bokom.

Rúru predhrejte na 160 ° C (s ventilátorom) alebo 180 ° C (statická)

Morka

Odstráňte hrdlo a vnútornosti (zvyčajne z komerčne kupovaného moriaka). Utrite celú morku uterákom, vnútri a # 8211 zvonku. Zostaň v suchu

Pomocou prstov sa koža na vtáčej hrudi ľahko oddelí. Ak budete pracovať pomaly, budete môcť zdvihnúť všetku kožu bez toho, aby sa zlomila, a uviazne iba na okrajoch. Ochutené maslo v skutočnosti pod kožou zhustne. Dávajte si však pozor, aby ste nevytvorili diery. Dlaňami vyrovnajte, aby sa maslo dostalo všade.

Dutinu naplňte cibuľou nakrájanou na štvrtiny, strúčikom cesnaku prekrojeným na polovicu, štvrtinami citrónu a štvrťkami pomaranča a 2-3 stonkami z každej rastliny.

Zostávajúce maslo sa šíri na povrch. Ochutíme soľou a čerstvo mletým korením.

K vtákovi priviazala nohy, aby nestratil výplň a roztiahol pod ním krídla. Umiestnite vtáka na gril. (Použil som podnos s odnímateľnou mriežkou.)

Čas strávený v rúre závisí od veľkosti vtáka. Môžete z času na čas použiť teplomer alebo skontrolovať stav morky v rúre. Dozvedel som sa, že doba varenia sa počíta takto: 25 minút na každých 500 gr.

Nastavte poličku v rúre tak, aby bola morka v strede rúry.

Asi po 2 hodinách pri 160 stupňoch zvýšte teplotu rúry na 220 stupňov C ďalších 45 minút. Ale opakujem čas závisí od veľkosti morky.

Ak máte kuchynský teplomer,

Perfektne uvarená morka je taká, ktorá má 75 stupňov v hrudníku a 80 stupňov v stehne.

Čo je najdôležitejšie, morku nechajte pred krájaním odpočívať aspoň 45 minút.

Prečo nechal moriaka odpočívať?

Mäso bude krehkejšie a šťavnatejšie, pretože nasiakne šťavou, ktorú uvoľnilo pri varení.


Pečená morka na sviatky & video recept # 8211

Vyskúšali ste tento recept? Sledujte ma na @JamilaCuisine alebo označte #jamilacuisine!

Vážení, máte morka v rúre na prázdniny? Viem, že morčací recept v rúre je viac americkou tradíciou ako rumunskou, ale aj v Rumunsku sa začína na sviatky variť čoraz častejšie. V prvom rade preto, že je veľmi chutný a v neposlednom rade diétnejší a ľahší ako bravčové mäso. Pečená morka môže byť mimoriadne chutná, ak je uvarená správne.

Morku v prvom rade musíte vybrať z chladničky aspoň hodinu pred jej uvarením, aby dosiahla izbovú teplotu a uvarila sa pekne a rovnomerne. Ak ho vyberieme priamo z chladničky a upečieme pri vysokej teplote, mäso bude tvrdé a suché. Ďalšou veľmi dôležitou vecou je použiť maslo na zmiešanie s obľúbenými bylinkami a korením a umiestniť ho pod morčaciu kožu, v oblasti hrudníka.

Ochutené maslo navyše použite na to, aby ste morku zvonku dobre vmasírovali, aby bola dobre obalená maslom a korením. Aby maslo lepšie priľnulo, utrite morčaciu kožu papierovými utierkami, aby bola dokonale suchá. Do morčacej dutiny vložím citrón, cesnak a cibuľu. Chutia morku a môžete ich vytiahnuť a použiť v omáčke na servírovanie. Ak chcete, môžete do taniera vložiť aj zeleninu. Na poslednú hodinu pečenia môžete dokonca dať zemiaky, ak máte radi. Nechajte túto nádhernú morku v rúre dve hodiny, dve a pol hodiny, v závislosti od jej veľkosti.

Keď je morka pripravená, mala by byť pekne opečená a stehná by mali ľahko odísť od kosti. Morku môžete vyskúšať aj steakovým teplomerom. Ak nemáte teplomer, morku napichnite do najhrubšej časti hrudníka. Šťava vychádzajúca z morky musí byť priehľadná. Ak je ružová, morka nie je pripravená. Po uvarení nechajte morku pol hodiny odpočívať. Bude to krehké a šťavnaté. Podávajte s vašou obľúbenou oblohou a bude perfektný. Ak sa vám nechce variť celé morčacie mäso, môžete vyskúšať aj môj recept morčacia rolka.


Celá morka v rúre

Predpokladal som, že urobiť celú morku je veľká výzva, mýlil som sa a zážitok zopakujem. Zvlášť, keď sme pri veľkom stole.

Zložka:

  • 1 celá morka, moja mala 4 kg
  • ochutené maslo (recept nižšie)
  • náplň, a to pre chuť
  • 2 cibule a polovice
  • 1 citrón alebo malý pomaranč nakrájaný na 4
  • 1 jablko nakrájané na 4
  • 2 bol dafin
  • soľ, v mojom prípade 3 polievkové lyžice
  • voda, mne 2,5 l
  • 2 bol dafin
  • korenie
  • 1 nakrájanú cibuľovú rybu
  • 4 strúčiky prelisovaného cesnaku
  • 1/2 lyžice cukru
  • 200 g mäkkého masla
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička korenia
  • 5 strúčikov prelisovaného cesnaku
  • hrsť nasekanej petržlenovej vňate
  • 1-2 polievkové lyžice zmesi morčacieho korenia z obchodu (alebo kuracieho), voliteľné. Nájdite si taký, ktorý vás presvedčí čítaním ingrediencií. Ak nepoužívate túto zmes korenia, ktorá zvyčajne obsahuje soľ, pridajte 1 čajovú lyžičku soli.

Kúpil som vyčistenú morku, bibilit, priznávam, dal som triesky na čistenie drobného túlavého tylu a urobili lepšiu prácu ako trvalé salóny na odstraňovanie chĺpkov.

Stále je a voliteľná fáza, ale závisí to od času, ktorý máte k dispozícii. Trpezlivosť, čas medzi nákupom a varením, priestor dostupný v chladničke a.

Ak máte do činenia s vidieckym morom, povedal by som, že to zvážte.

Stalo sa mi, že som moriaka (detský gril. Aký svet!) Kúpil 3 dni pred Veľkou nocou. A rozhodol som sa, že to nestojí za zmrazenie, rozmrazenie a podobne.

Rozhodol som sa to teda prejsť soľankou. Po prvé, táto soľanka je tiež spôsobom konzervácie. S čím je spojený aj bonus chuti a šťavnatosti.

Ďalším dôvodom bolo, že akékoľvek chudé mäso si pred varením zaslúži štipku. Pretože máte výhodu, že do tejto soľanky môžete pridať rôzne koreniny. A mäso je vždy šťavnatejšie.

Na 1 liter vody použijeme v priemere 1 polievkovú lyžicu soli.

Skontroloval som, do ktorého hrnca v dome sa vtáčik zmestí.

Zmeral som, koľko vody by potrebovalo, aby zostalo zakryté, a dal som v mojom prípade 2,5 l vody zohriatej s asi 3 lyžicami hrubozrnnej soli nikdy predtým, 2 bobkové listy, korenie, 1 nakrájanú cibuľovú rybu, 4 strúčiky prelisovaného cesnaku a 1/2 lyžice cukru. Nechal som to na ohni, kým sa soľ nerozpustí a šťava sa trocha neparfumuje. Napriek tomu som to nevaril, ale ak máte trpezlivosť, dokážete to, soľanka chytí intenzívnejšiu a súvislejšiu arómu a navyše si môžete byť istí, že ste prevarili vodu. Aspoň som to urobil najskôr. Nudná časť je, že potom musíte čakať, kým vychladne. Nechceme opariť moriaka.

Morku som vložila do hrnca, poliala studenou šťavou a nechala v chladničke asi 36 hodín. Pretože sa nezmestil na police chladničky, vytiahol som jednu zo zásuviek teoreticky určených na zeleninu a ovocie a umiestnil tam hrniec.

V ideálnom prípade by soľanka mala úplne zakryť mäso. Použil som tanier, aby bola morka ponorená v hrnci, a položil som na ňu veko. O niekoľko hodín neskôr by som ho však vrátil do hrnca, aby som sa ubezpečil, že soľanka prenikala všade rovnomerne a aby neprišla do styku so vzduchom.

Deň predtým, ako som ho uvaril, vybral som ho zo slaného nálevu a dobre vysušil kuchynskými utierkami.

Pripravil som ochutené maslo, zmiešajúc ingrediencie: 200 g mäkkého masla, 3 lyžice olivového oleja (je potrebné maslo nespáliť), 1 lyžičku korenia, 5 strúčikov prelisovaného cesnaku, hrsť nasekanej petržlenovej vňate, 1-2 lyžice zmesi morky korenie z obchodu (alebo na kura).

Potom som išiel na masážnu masáž. :)

Morčaciemu hrudníku jemne oddelíme kožu, pričom pod ňu dáme ruku a dávame veľký pozor, aby sme ju nezlomili. Vložíme do peňaženky vytvorenej medzi kožou a morčacími prsiami časť aromatického masla a rozotrieme po celom hrudníku. Potrebuje najmä tuk a extra šťavnatosť.

Zvyškom masla morku masírujeme zvonku, zvnútra, v dutine, všade.

Zabalila som to a dala do chladničky na druhý deň.

Na druhý deň som ho vybral z chladničky asi 2-3 hodiny pred vložením do rúry. Áno, viete, aby mohla dosiahnuť izbovú teplotu a neodolala tepelným šokom, ktoré by poškodili citlivosť.

Fungovanie fólie je trocha chaotické a chce to trpezlivosť, aby sa trochu vyrovnalo aromatické maslo, ktoré sem -tam stvrdlo. Netrvá to však dlho.

Nasledovala náplň. Dodáva mu to chuť.

Do morčacej dutiny som napchala pomaranč nakrájaný na 4 kusy, jablko a 2 cibule na polovicu. Trochu soli a korenia navyše.

Vedľa hrudníka zviažeme nohy a podľa možnosti aj krídla.

Vložte do rúry, na najnižšom stupni, pri teplote 170-175 stupňov C. Hrudníkom hore. Do parnej panvice dáme aj trochu vody (asi pohár), aby sa nepripálila.

V určitom okamihu som si musel zakryť hrudník, aby mi to neprihorelo. Vystrihla som obdĺžnik z papiera na pečenie a prikryla som ním hruď.

Z času na čas, asi pol hodiny, moriaka zalejeme šťavou, ktorá zostala na panvici.

Dala som do rúry piecť asi 2,5 hodiny. Upresňujem, pretože veľa závisí od rúry.

Po uplynutí tejto doby som teplomerom skontroloval vnútornú teplotu dužiny. Malo by byť okolo 80 stupňov C. Zdá sa mi však, že indikátor vyskočil na viac. Šťavnatá morka však vyšla. A áno, dobre urobené.

Morku som vybral z podnosu a nechal som ho odpočívať v inom podnose prikrytom alobalom.

Do plechu, v ktorom som varil moriaka, v ktorom zanechala lahodnú omáčku, som dal zemiaky a mrkvu. Zhodou okolností som našiel purpurovú, oranžovú, žltú mrkvu, ako aj biele a purpurové zemiaky.

Teplotu rúry som zvýšil na 220 stupňov C a vložil som zemiaky a mrkvu, na ktoré som ešte nikdy nedal prášok z hrubozrnnej soli a ktoré som zo všetkých strán namazal šťavou z panvice. Asi za 20-30 minút boli pripravení.


1. Rozmrazte moriaka: v chladničke to trvá 2-3 dni, pri izbovej teplote asi 1 deň, v studenej vode 10-12 hodín. Odstráňte vnútornosti a morku opláchnite.

2. Potom urobíme plnku: Chlieb zmiešame s teplým mliekom. Nakrájajte pečeň a slaninu. Opečieme slaninu a cibuľu, pridáme pečeň a všetko rýchlo orestujeme. Všetko zmiešajte s chlebom, korením a nakoniec vajíčkom.

3. Morku zvnútra aj zvonka vymastíme soľou a korením. Naplňte morku a prešite bavlnenou šnúrou v spodnej časti a pri krku. Zaviažte tak, aby púčiky boli pri tele.

4. Morku namažte rozpusteným tukom. Morku položte na jednu stranu na podnos (možno by mala byť podopretá hliníkovou fóliou vyrobenou z kokonu). Vložte do rúry vyhriatej na 175 stupňov v spodnej časti rúry. Smažte asi 30 minút, otočte na druhú stranu a smažte asi 30 minút. Potom otočte hrudník hore a znova smažte. Vypočítajte asi 45 minút na kg. (Celkom 2 - 2,5 krát.)

Ak hrudník príliš zhnedne, prikryte ho hliníkovou fóliou. Skúste s andreou v stehennom svale. Keď je šťava bezfarebná, mäso je pripravené. Pri príprave omáčky nechajte morku odpočívať pod alobalom. 5. Omáčku v panvici zriedime vodou. Omáčku preceďte a zrieďte vodou alebo vodou s Podravkou, aby mala asi 6 dl. Uvaríme omáčku a premiešame a 4 lyžice múky rozmiešanej v troche studenej vody. Omáčku povarte niekoľko minút. Dajte asi 1 d. Kyslá smotana a sója (soľ) alebo sherry.

Plnená morka na Vianoce sa podáva horúca s vašou obľúbenou oblohou.
Recept navrhol Elena.


Plnená morka v rúre

Nechápte ma zle, vôbec nechcem ukradnúť tradičný americký recept, ale úprimne som po ňom túžil po tom, čo som videl toľko filmov s veľkým morom „Deň vďakyvzdania“. Tu je teda americký recept na zárobok, ukradnutý s najlepšími možnými úmyslami.

Suroviny: 4-5 kg ​​morky bez vnútorností, 1 l slepačej polievky, 1 šálka sušených húb, 1 šálka nakrájanej cibule, 1 šálka nakrájaného zeleru, 1 šálka nakrájanej zelenej papriky, 1 lyžica rastlinného oleja, extra posypanie morčacím mäsom, 1 polievková lyžica hrubozrnná soľ, extra morka plus, 4-5 krajcov nakrájaného na kocky chleba, 1 šálka nesladených sušených čerešní, 1/2 šálky nakrájaných pekanových orechov, 2 celé rozšľahané vajcia, 2 lyžičky sušenej šalvie, 2 čajové lyžičky sušenej petržlenovej vňate, 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenie, plus na dochutenie morky.

Predhrejte rúru na 200 ° C. Kuraciu polievku zohrejte, zalejte ňou sušené huby a nechajte ich nakysnúť 35 minút. Cibuľu, zeler a papriku zmiešajte so soľou a korením a dajte ich na plech na 25 minút.

Pridajte kocky chleba a vložte plech späť do rúry na ďalších 10 minút. Huby scedíme, hrnček polievky odložíme. Huby nasekáme a zmiešame so zeleninou, čerešňami, polievkou, orieškami, vajíčkami, šalviou, petržlenovou vňaťou a korením. Všetko premiešajte ručne a potom vložte zmes na 6 minút do mikrovlnnej rúry, pri maximálnej teplote.

Medzitým vtáka dobre posypte olejom a potom morku rýchlo naplňte horúcou zmesou. Uložíme na grilovaciu panvicu, ochutíme soľou a korením a vložíme do rúry. Po 45 minútach znížte teplotu na 170 ° C a nechajte pôsobiť ďalších 60-75 minút. Podávajte ihneď. Dobrú chuť!


Plnená morka v rúre

Nechápte ma zle, vôbec nechcem ukradnúť tradičný americký recept, ale úprimne som po ňom túžil po tom, čo som videl toľko filmov s veľkým morom „Deň vďakyvzdania“. Tu je teda americký recept na get-beget, ukradnutý s najlepšími možnými úmyslami.

Suroviny: 4-5 kg ​​morky bez vnútorností, 1 l slepačej polievky, 1 šálka sušených húb, 1 šálka nakrájanej cibule, 1 šálka nakrájaného zeleru, 1 šálka nakrájanej zelenej papriky, 1 lyžica rastlinného oleja, extra posypanie morčacím mäsom, 1 polievková lyžica hrubozrnná soľ, extra morka plus, 4-5 krajcov nakrájaného na kocky chleba, 1 šálka nesladených sušených čerešní, 1/2 šálky nakrájaných pekanových orechov, 2 celé rozšľahané vajcia, 2 lyžičky sušenej šalvie, 2 čajové lyžičky sušenej petržlenovej vňate, 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenie, plus na dochutenie morky.

Predhrejte rúru na 200 ° C. Kuraciu polievku zohrejte, zalejte ňou sušené huby a nechajte ich nakysnúť 35 minút. Cibuľu, zeler a papriku zmiešajte so soľou a korením a dajte ich na pekáč na 25 minút.

Pridajte kocky chleba a vložte plech späť do rúry na ďalších 10 minút. Huby scedíme, hrnček polievky odložíme. Huby nasekáme a zmiešame so zeleninou, čerešňami, polievkou, orieškami, vajíčkami, šalviou, petržlenovou vňaťou a korením. Všetko premiešajte ručne a potom vložte zmes na 6 minút do mikrovlnnej rúry, pri maximálnej teplote.

Medzitým vtáka dobre posypte olejom a potom morku rýchlo naplňte horúcou zmesou. Uložíme na grilovaciu panvicu, ochutíme soľou a korením a vložíme do rúry. Po 45 minútach znížte teplotu na 170 ° C a nechajte pôsobiť ďalších 60-75 minút. Podávajte ihneď. Dobrú chuť!


Video: Recept na bleskový slivkový koláč z kila sliviek Zuzana Machová