sk.mpmn-digital.com
Nové recepty

Jahodový sorbet

Jahodový sorbet



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


The jahodový sorbet je to čerstvý a jemný dezert, ideálny na podanie v horúcich dňoch na vychladnutie s chuťou. S 3 ingredienciami môžete pripraviť jahodový sorbet bez zmrzlinovača a vychutnajte si ho kedykoľvek počas dňa, obzvlášť na konci jedla.
Ak chcete vykonať sorbet bez zmrzlinovača budete potrebovať: kastról, mixér a podnos na jedlo, 3 predmety, ktoré máme všetci doma, potom stačí už len pol hodinu polámať kryštály ľadu, aby ste získali zmes konzistencie podobnej zmrzline. Samozrejme, ak máte stroj na zmrzlinu, je to ešte lepšie, stačí vložiť studenú zmes do misy, sprevádzkovať ju a o 10 minút máte hotovo. Priatelia, ak chcete vyskúšať jahodový sorbet, tu je recept, bozk a dobrý deň: *

Metóda

Ako pripraviť jahodový sorbet

Sirup pripravte varením vody a cukru. Všetko duste niekoľko minút, potom vypnite oheň a nechajte vychladnúť.

Jahody očistíme od stopiek, nakrájame na kúsky a vložíme do mixéra.

Jahody rozmixujeme a získané pyré prenesieme na nízko-stranovú panvicu.
Pridajte pripravený cukrový sirup.

Miešajte, vyrovnajte povrch a vložte do mrazničky najmenej na 4 hodiny.
Hrotmi vidličky rozbite kryštáliky ľadu, ktoré sa budú na povrchu vytvárať každú pol hodinu.

Váš jahodový sorbet je pripravený na vychutnanie.


Recepty na varenie

Recept na jahodový sorbet, náš recept na jahodový sorbet.
Recept na jahodový sorbet: Jahody rýchlo podlejte vodou. Chcete variť svetlo? Pomocou tlakového hrnca pripravte každé svoje jedlo. . podrobnosti

Recept na jahodový sorbet - SLADKOSTI A DEZERTY - Corriere della Sera
Jahodový sorbet: objavte recept na kuchynskom kanáli Corriere della Sera! Nájdete tu množstvo chutných a jednoduchých receptov. podrobnosti

jahodový sorbet - talianska domáca kuchyňa
Recept sa bohužiaľ dostal k nám, ale nie k menom umelca: k zdraviu neapolského výrobcu zmrzliny, ktorý vytvoril tento jahodový sorbet. podrobnosti

Sorbet s jahodami a rebarborou - recepty na dobré stravovanie
Recepty na ovocnú zmrzlinu: Žulové a ovocné sorbety. Vytlačte si recept & # 187. Sorbet z jahôd a rebarbory. Recepty na varenie a recepty v strede jedla Predjedlá. podrobnosti

Recepty na varenie: Koktaily a nápoje - melónový sorbet Nell.
2. októbra 2010. Recept na jahodový sorbet - prísady a príprava. . Recepty z La Cucina Italiana: Melounový sorbet glazovaný s. . podrobnosti. podrobnosti


Jahodový sorbet

Domáci jahodový sorbet (kto nemá rád jahody?!) Je raj, obzvlášť keď je sprevádzaný šľahačkou. Výsledok je veľmi podobný zmrzline, ale oveľa lepší pre tých, ktorí si držia postavu, pretože neexistuje žiadny druh tuku.

Ovocné sorbety sú súčasťou tradície južného Talianska a na severe sa takmer nenachádzajú v zmrzlinárňach. Recept na tento jahodový sorbet a takmer všetky ovocné sorbety je však veľmi jednoduchý a urobiť si ho doma je vynikajúci nápad na vynikajúce občerstvenie alebo na špeciálne jedlo.

Zloženie:

Príprava:

Príprava jahodového sorbetu je veľmi rýchla, vložte jahody, cukor a vodu do kadičky a všetko rozmixujte ponorným mixérom. Keď je zmes homogénna a cukor sa úplne rozpustí, zapnite zmrzlinovač a nalejte zmes 20-30 minút.

Keď je sorbet hotový, podávajte ho so šľahačkou pripravenou s 10% práškového cukru a ak máte chuť, ozdobte čerstvými a zrelými jahodami.

Pozor! Ak jahody nie sú veľmi sladké, zvýšte množstvo cukru na 110-120 g. Zvýšením cukru sa zvýši aj jemnosť sorbetu, ale pri ovocí, ktoré už chutí sladko ako jahody, môže byť sorbet s prílišnou sladkosťou nepríjemný.


Ako pripraviť jahodový sorbet

Do hrnca nalejte vodu a cukor, dajte oheň a na miernom plameni rozpustite cukor. Keď je úplne roztavený, vypnite oheň a nechajte zmes vychladnúť (1). Jahody opatrne očistite, odstráňte stopku a nakrájajte na malé kúsky (2). Nalejte ich do mixéra, pridajte filtrovanú citrónovú šťavu a mixujte niekoľko minút, kým jahody nedosiahnu konzistenciu pyré (3).

Teraz pridajte zmes vody a cukru a minútu miešajte, aby sa obe zlúčeniny zmiešali (4). Preneste všetko na oceľový alebo sklenený podnos, prikryte listom potravinovej fólie a vložte do mrazničky (5). Po 30 minútach sorbet vezmite späť, premiešajte a vložte späť do mrazničky. Opakujte operáciu 5/6 krát v intervale 30 minút (6). Váš jahodový sorbet bude postupne krémovejší, nakoniec nechajte 8 hodín odležať v mrazničke. Pred podávaním sorbetu ho vyberte z mrazničky asi 10 minút vopred, čo je dostatok času na to, aby zmäkol na správne miesto.


Prísady

CUKROVÝ SIRUP ZARIADENIE urobte TU

Dať 160 ml vody a 70 gramov cukru v hrnci a dobre premiešajte.

Zapnite oheň a cukor úplne roztopte a veľmi nízke teplo, pokračujte vo varení niekoľko minút, kým nezačne hustnúť, potom vypnite oheň a nechajte vychladnúť úplne.

PRE JAHODY

Jahody dobre umyte a odstráňte stopku (prečítajte si moju ZVEDAVÝ spôsob, ako odstrániť MALÉHO Z JAHODÍ).

Dajte jahody vo vysokej nádobe s úzkymi okrajmi alebo v mixéri alebo dokonca v mixéri s dobre vychladeným cukrovým sirupom a citrónová šťava a mixujeme, kým nezískame hladký krém.

Dajte jahodový krém v miske, zatvorte vekom a dajte aspoň na mrazničku 2 hodiny, otáčaním lyžicou každých 20 minút.

Dajte jahodový krém v formy na ľad, dajte ich do mrazničky na 2 hodiny potom ich vyberte a vložte do mixéra na niekoľko sekúnd pred podávaním.

VARIANTY A RADY

Nemôžete dať citrónová šťava keď upredňostňuješ.

Môžete to urobiť sorbet s inými druhmi ovocia ako sú čerešne.

Môžete nejaké pridať čerstvá mäta.

Môžete pridať strúhaný zázvor čerstvé spolu s jahodami.

Ak dáte jahodový sorbet v kockách ľadu a potom v mixéri nezabudnite nemiešať príliš rýchlo, inak by ste mohli čepele zničiť.

Môžete tiež použiť i jednorazové vrecká na výrobu kociek ľadu.


Jahodový sorbet - recepty

Aj keď som tiež verejný, tento recept (ktorý sa veľmi dobre hodí k predchádzajúcemu).

Jahodový sorbet

200 g jahôd
110 gr cukru
šťava z 1 citrónu
200/250 g neperlivej vody (závisí od množstva citrónovej šťavy)

Jahody rozmixujem, všetko dobre premiešam, vlejem do zmrzlinovača a po pol hodine. slurp.

5 komentárov:

Ahoj drahý!
Čítal som, že ma sleduješ a som naozaj šťastný .. práve si si založil blog, nie?
Tak auguroni potom.
Ak sa vám páči, prečo si neprihlásiť svoj blog k nášmu agregátoru blogov o varení?
Bol by to spôsob, ako vás privítať „v rodine“!

P.s, ak chcete, mám pre vás veľa receptov. rýchlo.

Začal som veľmi nedávno a obzvlášť som veľmi zanieteným čitateľom „blogu iných“.

Ďakujem za privítanie a za pozvanie na prihlásenie sa na odber. ale môj blog je taký chudobný. čo sa nezdalo (ale teraz sa pokúsim znova premýšľať).

PS: ak máte rýchle recepty. urobíš mi radosť!

ďakujem za váš recept: rýchle a jednoduché, presne to, čo som hľadal.
Teraz, keď som ťa našiel. budem ťa nasledovať
Darované

ďakujem za váš recept: rýchle a jednoduché, presne to, čo som hľadal.
Teraz, keď som ťa našiel. budem ťa nasledovať
Darované

Najdrahší, ďakujem za váš recept. rýchle a ľahké. Dnes budem robiť tento dobrý sorbet
Darované


Je to anglický recept, ktorý pripravuje moja švagriná Sissi v mesiaci máj, keď má v záhrade veľa rebarbory.

Pre 6 osôb

  • 300 g jemných stoniek rebarbory
  • 400 g zrelých jahôd
  • 150 g práškového cukru
  • 1 vaječný bielok

Najjemnejšie stonky rebarbory ​​dobre umyte, zbavte ich drevnatých vlákien, nakrájajte na malé kocky a uvarte v hrnci v 4 polievkových lyžiciach vody a 75 gramoch cukru. Varte niekoľko minút, pridajte zvyšný cukor, dobre premiešajte a uistite sa, že sa cukor úplne rozpustí a nechajte vychladnúť. Musí to byť husté pyré.
Jahody umyjeme a osušíme a potom z nich odstránime stopku. Preveďte ich do mixéra a potom cez sito, aby ste čo najviac odstránili semienka a získanú zmes zmiešajte s medzitým vychladnutou rebarborou. Necháme ešte dve hodiny vychladnúť v chladničke.
Teraz nalejte túto veľmi studenú zmes do kovovej formy, ktorú vložíte do mrazničky zmraziť. Počas mrazenia, asi 3 hodiny, na konci každej hodiny dobre premiešajte. Naposledy pridajte, jemne premiešajte,
vyšľahaný sneh z bielkov, kým tuhý vrchol. Vráťte sa do mrazničky a zmrazte najmenej 3 hodiny.
Sorbet preneste do chladničky pol hodiny predtým, ako ho prinesiete na stôl.
Sprevádzajte to mačacími jazykmi.


Najlepších päť receptov na ovocný sorbet 2021 - jedlo - nc

Zhrnutie:

Ray Kachatorian / The Image Bank / Getty Images

Ovocné sorbety sú ľahkou a osviežujúcou alternatívou k zmrzline. Pretože sú vyrobené z ovocia, cukru a vody, sú skvelou voľbou pre ľudí, ktorí chcú vo svojej strave obmedziť tuk bez obetovania mrazených dezertov.

Týchto päť receptov na ovocný sorbet je moja najobľúbenejšia sponka. Pridaním niektorých bezplatných príchutí môžete rozjasniť chuť ovocia a dodať sorbetu nádych chuti.

Skvelý sorbet by mal v najlepšom prípade chutiť ako ovocie. Pozrite sa na tieto skvelé recepty, kde je dobré začať.

Čučoriedka

Čučoriedky chutia skvele a sú pre vás skvelé. Kým čučoriedky sú najlepšie, keď sú na vrchole sezóny, mrazené bobule tiež skvele chutia. Ovocie sa mrazí bezprostredne po zbere, čím sa zachová jeho čerstvosť. Môj recept na čučoriedkový sorbet je možné pripraviť z čerstvých bobúľ alebo mrazeného ovocia, v závislosti od toho, čo je dostupné a dostupné.

Citrón limetka

Nie všetky sorbety musia byť super sladké. Citrusová a citrusová príchuť citrónu a limetky vytvára perfektný sorbet. Citrónový a limetkový sorbet je dokonalým čističom na podnebí po bohatej večeri. Napriek tomu, že tento recept na sorbet je možné pripraviť iba s jednou príchuťou ovocnej šťavy, spojenie príchutí citrónu a limetky dodá sorbetu väčšiu hĺbku a zaujímavosť.

Mango

Mango je jedným z tých úžasných tropických plodov, ktoré mnoho ľudí ešte neskúsilo.

Toto tropické kôstkové ovocie pochádza z južných oblastí Ázie, aj keď sa dnes bežne vyskytuje takmer v každom supermarkete. Pretože mäso manga má krémovú textúru, dáva hotovému mangovému sorbetu vynikajúcu textúru.

Oranžová

Aj keď je čerstvo vylisovaný pomarančový džús skvelým spôsobom na výrobu sorbetu, urobil som si svoj obľúbený recept na pomarančový sorbet s použitím dobrej značky fľaškového pomarančového džúsu.

Pri príprave domácich sorbetov a zmrzlín nie je dôležité, aby ste pracovali od nuly - ale aby ste použili suroviny, ktoré máte radi. Ak máte obľúbenú značku šťavy, ktorú radi pijete, vášmu dezertu to prirodzene dodá príchuť, ktorú milujete.

Jahoda

Zrelá jahoda je také sladké ovocie, že je vynikajúcim dezertom. Vyrábajú sorbet so žiarivou červenou farbou. Rovnako ako recept na čučoriedky, môžete použiť mrazené ovocie, ak chcete vyrábať sorbet, keď sú bobule mimo sezóny. To znamená, že jahodový sorbet je k dispozícii bez ohľadu na ročné obdobie.

Ak ste nikdy neskúsili vyrábať vlastný ovocný sorbet, vyskúšajte jeden z týchto receptov. Všetky sú ľahké pre začiatočníkov, ale dostatočne chutné pre kuchárov všetkých druhov. Aké sú vaše obľúbené príchute ovocných sorbetov?


Anitina kuchyňa

Pri hľadaní informácií o tom, ako pripraviť sorbet na testovanie môjho nového výrobcu zmrzliny, som narazil na citát Guida Martinettiho, ktorý poskytoval indikácie pre zostavovanie receptov podľa veľmi jednoduchej všeobecnej línie, 50% ovocia, 28% cukru (medzi ovocnými. a pridaného cukru) a zvyšnej vody. Potom, ak je to žiaduce, môžete pridať lyžičku múky z rohovníka na kilo. V zmrzlinárni sa múka z rohovníka používa na zvýšenie jednotnosti a zamatovosti, v skutočnosti je to zahusťovadlo a stabilizátor, ale aj keď je to určite prírodný a neškodný výrobok, nie je také ľahké ju nájsť a vzhľadom na to, že sorbet získaný bez neho je však veľmi dobrý a príjemnej konzistencie, podľa môjho skromného názoru nie je podstatný.
Pokiaľ ide o cukry obsiahnuté v ovocí, je dobré skontrolovať tabuľky, pretože sa veľmi menia (preto tento recept nepoužívajte na výrobu iných sorbetov). Percento hrozna je 15,6%, zaokrúhlil som, pretože jahodové hrozno sa mi zdá veľmi sladké.

Tu sú proporcie, ktoré som získal za málo kilo zmrzliny:
500 g jahodového hrozna (čistá hmotnosť odpadu, začínajúc najmenej 600-650 g)
180 g cukru
260 g vody
(1 lyžička múky z rohovníka)

Výroba sorbetu je skutočne jednoduchá, jediná nuda je čistenie a aranžovanie ovocia. S hroznom potom rýchlosť nudy dosiahne hranicu, ale uisťujem vás, že výsledok úplne kompenzuje únavu a okrem iného jahodovú hroznovú chuť nie je tak ľahké nájsť v zmrzlinárňach.
Na spracovanie pyré som urobil rôzne experimenty. Pri prvom pokuse som odstránil semená z bobúľ a nechal som šupky, potom som prešiel mixérom. Okrem tvrdej práce (najmenej hodinu) sa koža trochu cíti, ale dodáva sorbetu „ovocnejšiu“ charakteristiku. Pri druhom teste som namiesto toho prešiel na mixér bez odstránenia semien a potom som prefiltroval. Výsledkom je to, čo vidíte vyššie na fotografii, dokonalé, ale menej „plodné“. V mojom poslednom experimente som celé bobule prešiel do mixéra a musím povedať, že sú nakrájané jemnejšie ako v mixéri. Potom som namiesto filtrovania preosial mlynček na zeleninu, aby sila čepelí pomohla získať späť viac dužiny. Výsledok bol najlepší, plný, hustý a krásne tmavý, ale bez viditeľných kúskov šupky. Prišiel som však na to, že aby ste dosiahli dokonalosť, musíte najskôr odstrániť semená, potom ich rozmixovať a nakoniec preosiať cez mlynček na zeleninu. Dôvodom je, že niektoré drobné zrniečka sekaného semena dokážu prejsť sitom a môžu byť otravné. To je v poriadku (aj preto, že sa nikdy nevrátim k ručnému odstraňovaniu semien.), Ale ak budete mať väčšiu trpezlivosť ako ja alebo pomocník ochotný obetovať sa pre gurmánsku vec, budete mať kráľovský výsledok!
Akonáhle však získate 500 g pyré, pridajte vodu a cukor predtým rozpustený v ohni a nechajte vychladnúť. Nakoniec dajte zmes na niekoľko hodín do chladničky, kým dobre nevychladne a potom o 25-30 minút je pripravená. Už ho môžete ochutnať okamžite, ale ak dávate prednosť konzistentnejším, je lepšie ho vložiť na hodinu alebo dve do mrazničky. Ak máte zmrzlinovač so vstavaným chladiacim systémom, nie je potrebné ho premiestňovať do chladničky a potom do mrazničky: všetko prihodíte a je to.
Tento sorbet skutočne stojí za námahu, je vynikajúci!


Jahodový sorbet - recepty

Zloženie:
300 g cukru
600 ml vody
1 malý kúsok vanilky (voliteľné)
1,2 kg jahôd
2 pomaranče
4 citróny
Na pusinky:
200 g cukru
125 g vaječných bielkov
50 g vody:
50 g extra jemného kryštálového cukru

Sirup pripravte so 600 ml vody a 300 g cukru a kúskom vanilky, akonáhle je vychladnutý, vanilku vyberte. Jahody umyjeme a očistíme, necháme prejsť mlynčekom na zeleninu (aby sme ich neskôr nepreosiali), vytlačíme pomaranče a citróny, prefiltrujeme šťavu. Do jahodového pyré pridajte šťavu z citrusových plodov a studený sirup, dlho miešajte metličkou, inak sa cukor usadí na dne.Všetko preneste do nádoby s vekom a dajte vychladiť do mrazničky. V hrnci rozpustite 200 g cukru s 50 g vody, varte, kým nedosiahne teplotu 121 & # 176. Medzitým pomaly vyšľahajte bielky s 50 g cukru, sirup pomaly nalejte do mixér, zvyšujúci rýchlosť, namontujte, kým úplne nevychladne. Vyberte sorbet z mrazničky, pusinky preneste do veľkej nádoby a za stáleho miešania metličkou postupne pridávajte sorbet (ktorý bude stále tekutý), potom zatvorte vekom a vložte späť do mrazničky, každú hodinu premiešajte.

Už to nie je dobré. Našťastie moja sestra recept prepísala a teraz sa oň s vami s veľkým potešením podelím.
Dobrý deň, Manu.


Video: Просто улётный КЛУБНИЧНЫЙ РУЛЕТ. летний бисквитный рулет с клубникой - всем надо срочно!