sk.mpmn-digital.com
Nové recepty

Grilovaná kačica divá

Grilovaná kačica divá



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Grilovaná kačica divá

4 polokostené prepelice
1 lyžička údenej papriky
1 lyžička suchej horčice
2 čajové lyžičky hoisinovej omáčky
2 čajové lyžičky hnedého cukru
Sofrito (pozri recept nižšie)

Sofrito

1/4 stredne žltej cibule, nakrájanej na veľké kúsky
1/2 kubánskej papriky
4 strúčiky cesnaku, olúpané
4 lístky koriandra, umyté
2 džemy (latinská sladká paprika)
1 dovolenka kulantra (voliteľné)
1/4 slivkových paradajok, zbavených jadier a nakrájaných na kúsky
Všetko dajte do kuchynského robota do hladka.

Príprava
V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu. Natrieme zmesou, prikryjeme a necháme marinovať v chladničke cez noc. Pred grilovaním nechajte kačicu divú dosiahnuť izbovú teplotu.
Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Kačicu divú položte na gril kožou nadol. Varte 5-7 minút, otočte a varte ďalších 5-7 minút. Vyberte a podávajte
Tento recept môžete sprevádzať guavovou omáčkou
Guava omáčka

4 unce guavovej pasty
½ šálky šťavy z guavy
1 unca červeného vína
2 lyžice medu
¼ lyžičky soli

Príprava
Guavovú pastu nakrájajte na kocky a zmiešajte všetky ingrediencie a duste na nízkej teplote asi 15 minút.


Pozri si video: Kačica divá Anas platyrhynchos,